沂源扎实推进食品安全先进县创建 守护群众“舌尖安全”

 

沂源县食药局“药品安全宣传月”活动走进鲁阳社区。王镇 摄

沂源县检验检测中心具备1800种项目的检验检测能力。王镇 摄

沂源四中的“放心食堂”。王镇 摄

　　大众网淄博10月11日讯(记者 王镇 通讯员 韦夫芝 冷媛)全县配备专职协管员20名，落实646名村协管员的工资补助，财政投入300余万元为食药工作人员配备执法装备;食药、农业、公安多部门凝心聚力、齐抓共建，“守护舌尖安全”整治行动查处案件156件;开展食品抽检1120批次，完成小作坊备案416家，全县学校食堂量化等级B级以上单位达90%……

　　食品安全“人人有责、人人参与、人人受益”——走在沂源县的大街小巷，随处可见食品安全先进县创建的宣传标语——自2015年4月被确定为全省首批试点以来，沂源县扎实推进食品安全治理体系建设，全县食品安全状况改善明显，群众满意度不断提升，群众“舌尖上的安全”得到了有力的守护。

捷硕公司流水线包装清洗完的餐具，每一套都清晰地印有生产日期。王镇 摄

　　捷硕公司：坚持诚信守法经营 做良心餐具消毒企业

　　“条件差的餐具回收点，都是泡一遍、冲一遍，然后晾干、包装，这样他们处理一套餐具的成本也就三毛钱。”捷硕汽轮机设备有限公司总经理肖宏峰告诉记者。起初，他的公司投资50余万元，扩建了厂房，新上了全套自动流水线作业洗消设备——这样处理一套餐具的成本是八毛钱左右，要比小作坊高出一倍多。一开始，肖宏峰有些心理不平衡，但渐渐地，他的公司以产品质量赢得了客户青睐，现在每天可消毒餐具3000至5000套，消洗能力达到10000套以上。

　　在捷硕汽轮机设备有限公司厂房流水线上，一套餐具要经过水处理、水分解、6遍粗洗、3遍精细、烘干、高温消毒、包装等十几项处理，才能达到出厂要求。每一套处理完的餐具，包装上都标明了生产日期和保质期。据肖宏峰介绍，下一步，他将采用纯净水，作为洗刷餐具所用的水源，进一步提升公司产品质量。

南麻食药所为食品业户建立的专属档案，保证了食品安全溯源管理。

　　南麻食药所：监督管理有力 保障群众饮食用药安全

　　在鲁阳社区“药品安全宣传月”活动现场，居民们站在南麻食药所工作人员前，耐心听他们讲解如何识别劣药、假药。“这个药没有注明‘国药准字’批准文号，是假药”“这盒药包装印刷太粗糙，防伪标识也看不清，肯定是假的”……大家听完工作人员讲解，向记者“现学现卖”起来。在现场，工作人员还发放了避免滥用药物等内容的宣传单页，在场居民纷纷表示“受益良多”。

　　南麻街道食品药品监管所成立于2014年6月，现有执法人员6名。虽然人手不多，他们却把辖区的食药监管工作干得有声有色——该所聘请了52名村居协管员，初步建立起覆盖镇村的食品安全监管网络;对辖区协管员、学校食堂负责人、食品企业负责人、食品批发业户等502人进行了分批次培训;食品快检室配备14类检测设备，可实现对农兽药残留、肉类水分的快速检测，提升抽检的靶向性……

　　据南麻食药所所长王世东介绍，他们还为辖区经营户所经营的食品建立了专属档案，确保一家供货商一个档案袋，装有食品质量检验报告、进货发票或凭证等材料，实现了食品安全的溯源管理。

“食品安全主题公园”中的宣传栏。王镇 摄

　　主题公园：营造人人有责、人人参与、人人受益氛围

　　走进沂源县城的胜利山公园，就会看到造型各异、独具特色的宣传栏、指引牌、广告牌和灯箱，它们内容丰富、贴近生活，时常吸引市民驻足观看。这就是沂源县食品药品监督管理局联合县科协投资2万余元，打造的全市首个“食品安全主题公园”。

　　“我们的目的就是让来往群众在散步休闲的同时，潜移默化地接受食品安全的科普知识，进一步增强群众的自我防范和社会共治意识，营造食品安全人人有责、人人参与、人人受益的良好氛围。”沂源县食药局副局长董立武告诉记者。

　　食品安全“人人有责、人人参与、人人受益”——在沂源县，这已经不只是一句口号。有上级和当地党委、政府的大力支持，有食药、公安、农业、畜牧等部门的协同配合，有监管力量、企业和群众的凝心聚力，沂源县的食品安全先进县创建定能“更上一层楼”，群众“舌尖上的安全”也必将得到进一步的保障、提升。