秋风送爽本应是气候宜人的时节，中医认为秋季是“燥气当令”，燥易伤津，燥易伤肺，于是人们多有口唇干燥皲裂，鼻燥咽干，口渴少津，干咳少痰，皮肤干燥，毛发不荣，小便短少，大便干结等表现。如果这一系列“燥象”不能得到及时的调养预防，就会由亚健康转为“秋燥症”。针对燥邪的预防和治疗，就是以“润”为主，即燥者润之。
中医认为肺为娇脏，相对于其他脏腑而言，肺更容易受到外界气候因素的影响，且秋为肺所主，故秋天养生重在养肺。秋气主燥，空气湿度低，受其影响，人体呼吸系统也会出现缺水的表现，这就使得呼吸道黏膜表面的纤毛运动能力下降，对外来粉尘等异物的清除功能也相应减退，因此呼吸道的防御能力下降，外界细菌病毒乘虚而入，从而出现“秋燥”的呼吸道症状。
中医提倡“治未病”，应对“秋燥”应当“预防为主”，根据天气状况和自身的反应尽早做好预防工作。根据中医学所归纳出的人的九种体质特征，阴虚体质的人们常表现为形体消瘦，两颧潮红，手足心热，潮热盗汗，心烦易怒，口干，头发、皮肤干枯，舌干红、少苔，甚至光滑无苔，多因燥热之邪外侵、过食温燥之品、忧思过度、房事不节、久病之后而发病。发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等，耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。因此阴虚体质的人们更容易罹患秋燥的侵袭。
对此，阴虚体质的人们如何通过饮食来保养身体，预防秋燥症呢？《遵生八笺》中说：“当秋之时，饮食之味宜减辛增酸以养肝气。”秋天中充满肃杀之气，酸味食物可以顺应天时帮助气血收敛，为脏腑补充津液，并且酸味入肝，有助于滋养肝阴，柔和肝气。此外，辛味食物发散泻肺，而秋天宜收不宜散，所以此类食物应尽量少吃。因此，秋季的养生原则就是：适当增加酸味食物，同时减少辛辣食物的摄入。
一、养生食材
1.苹果
《滇南本草》记载苹果：“味甘、香，食之生津，久服轻身延年，黑发。调营卫，止寒热。”阴虚体质的人适量食用苹果，利用其味甘而能补益、生津的作用，补充体内不足的阴液，从而缓解体内阴液不足引起的形体消瘦、头晕目眩、口燥咽干、眼目干涩、心慌失眠、五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、耳鸣、腰酸等症状。
具体做法：苹果的食用方法很多，可做鲜果直接食用，亦可做菜、煲汤用。对于阴虚体质的人建议食用鲜果或者与枸杞、银耳等煲汤食用，以增强滋阴的功效。
注意事项：儿童不可过多食用，以免导致消化不良。
2.蜂蜜
《本草纲目》记载蜂蜜：“性味甘平。主安五脏诸不足，除众病，和百药。久服，强志轻身不饥不老，延年神仙。和营卫，润脏腑。清热润燥。”这里所说的润脏腑、清热润燥的作用指的就是蜂蜜能够滋阴清热，阴虚体质的人适量食用蜂蜜，能够补养体内不足的阴津，从而缓解因为体内阴津不足引起的形体消瘦、口燥咽干、心慌失眠、五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、耳鸣、腰酸等不适。
具体做法：在秋季食用蜂蜜效果最佳，且最好在晨起时服用。新鲜蜂蜜可直接服用，也可加入温水服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮。一般在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。
注意事项：痰湿、湿热、肠滑腹泻之人及糖尿病患者不宜食之；不可与生葱、莴笋、豆腐和韭菜同食。
二、养生茶饮——生地茶
具体做法：用生地5克的煎煮液，和绿茶3克一起泡茶饮用，冲饮至味淡。
功效：滋阴养血
三、滋养米粥——黄精粥
具体做法：将黄精25克（或鲜黄精50克）加水煎取浓汁，去渣。将粳米100克洗净，连同煎汁放砂锅内，加适量水，用大火煮沸后，改为小火，煮约30分钟，用糖调味即成。
功效：补中益气，滋肾润肺
四、养生汤——枸杞红枣乌鸡汤
具体做法：将乌鸡洗净，去毛及内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。枸杞40克用温水浸透。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣20枚、生姜2片及枸杞大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
功效：滋阴养肝补血
五、饮食禁忌：
阴虚体质的人宜少食油腻、辛辣、性味温热等易损伤人体阴液的食物，如油炸物、辣椒、花椒、韭菜、桂圆、荔枝、虾、羊肉等。
中医学认为，养生应当以“三因制宜”为基本原则，即养生应因时、因地、因人而异，否则养生就是盲目的，甚至会适得其反，虽同为预防秋燥，但不同体质的人们对秋燥症采取的养生方法应是不同的。因此，人们首先要了解自身体质特点，明确体质类型，才能有针对性地进行养生。（梁爽）
