出门游玩心情好 路边的野蘑菇请勿采

    晚报讯　(记者相国旗)日前有媒体报道,云南曲靖一户家庭,吃了捡来的野生菌之后女儿全身器官衰竭坏死抢救无效死亡,而父母两人至今未脱离生命危险。记者昨日自食药监管部门获悉,消费者不要采摘野蘑菇,此外餐饮单位也不要采购野生蘑菇。
　　据悉,春夏季节雨量以及温湿度都适合各类野生毒蘑菇的生长,不少人外出游玩时都喜欢采摘一些野蘑菇食用。记者了解到,入夏季以来,餐饮环节中毒蘑菇中毒事件时有发生。每年三、四月份及七、八月份,都是蘑菇生长旺盛期,春夏季节雨量及温湿度适合各类野生毒蘑菇生长。但毒蘑菇没有明显的标志,品种多达上百种,其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。识别蘑菇是否有毒,主要从它的形态、气味和颜色上来区分。毒蘑菇一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤,柄上有环状物(脚苞),根上有环状托,有苦、辣、酸、麻及其他恶味,色彩鲜艳,采后易变色,多数柔软,浆汁多并浑浊像牛奶。毒蘑菇一般生长在潮湿的地方,能使米饭、大蒜、银器变黑。无毒的蘑菇一般生长在矮草丛中或松林地下,盖是扁或圆的,肉厚而嫩,颜色多为黄、白或古铜色,掰开后浆汁清亮如水,不变色,味道清香。
　　食品药品监督管理部门提醒,餐饮单位要加强原料检查,避免采购和食用野生蘑菇。由于蕈毒素不能通过烹调、加工破坏,许多毒素还无法检测,有毒和无毒蘑菇难以辨别,目前有效的预防措施是避免食用野生蘑菇。此外,消费者不要采摘野蘑菇。对市场上出售的野蘑菇,也不能放松警惕,尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野蘑菇。
　　据悉,目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。同时,在催吐后应尽快到医院接受治疗。