大量喝骨头汤不补钙 反而易致钙流失

　　本报讯 (记者 张黎娜) 什么是骨质疏松?它有哪些症状?如何预防呢?每年10月20日为世界骨质疏松日，西安市红会医院骨质疏松科主任、主任医师曾玉红表示，对于中老年人来说，最好食用天然的富含钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素D的食物，不宜偏食或过于迷信保健品。　昨日，红会医院骨质疏松科举办健康科普讲座，现场为市民答疑解惑。骨质疏松症是中老年人的常见病、多发病，位居中老年人五大疾病患病率之首。据估计，目前全世界每3秒钟就会发生1起骨质疏松性骨折，50岁以上的人群中，1/3的女性和1/5的男性会遭遇骨折。

　　曾玉红介绍，导致骨质疏松症的因素有很多，首先要找到病因，再进行规范系统的对症治疗。“在传统观念中，防治骨质疏松首选的方法是补钙，但不少患者可能因维生素D缺乏、补钙剂量不足、食物成分不当等原因，导致补钙多年却仍然缺钙。”曾玉红说，在骨质疏松的治疗药物中，钙剂和维生素D是基础用药，可以为骨的形成提供原料，但骨质疏松发生后光靠补钙和维生素D是不够的，通常还需要加用一些抗骨吸收药物，或者是促骨形成药物，这些往往是药品以外的保健品不具有的功效。所以，防治骨质疏松要调节膳食结构，再在医生指导下结合药物治疗。

　　曾玉红称，在日常接诊中，很多患者都是病情严重才来就诊。其实骨质疏松可以早发现早治疗。如果市民出现胸闷气短、呼吸困难，四肢酸软、无力，腰背或周身疼痛，身高缩短和驼背，掉牙，活动能力下降，骨骼畸形，骨折等状况时，最好来医院就诊。

　　骨质疏松的预防，首先要通过各种手段获得理想的骨峰值，其次是要尽量减少骨量的丢失。具体到生活中，就是要从儿童开始，给予足量的高钙饮食、运动及光照，同时要及时识别和尽量避免骨质疏松的高危因素，例如嗜烟、酗酒、过量喝咖啡、乱用影响骨代谢的药物等。

　　中老年人可通过膳食补钙，如每天坚持喝牛奶，在平时的膳食中可以增加一些豆制品、鱼虾、鸡蛋、胡萝卜、青椒、西红柿、西兰花等。水果可以吃香蕉、苹果、猕猴桃等。

　　需要提醒的是，大量喝骨头汤不会补钙，反而易致钙流失。骨头汤不仅含钙不多，且不利于人体吸收，骨头汤里还含有大量脂肪，长期食用容易诱发高血脂、肥胖。此外，咸菜和腌制品要少吃，每天盐的摄入量不要超过5克。