龙泉食药监所开展节日市场自制食品专项整治行动
2015-02-06 14:32:00 来源：大众网淄博频道 我要评论
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[提要]春节即将来临，为切实保障节日期间食品安全，确保辖区人民群众度过一个安全、祥和、快乐的春节，近日，淄川食药局龙泉食药监所按照上级的安排和部署，对辖区内的自制食品经营业户开展了一次食品安全专项整治行动。对辖区内从事糕点、香肠、酥锅、馒头、肴菜等现场制售的28户自制食品经营业户进行了全面的检查和整治。此次整治工作注重成效，重点从三个方面进行。
[提要]春节即将来临，为切实保障节日期间食品安全，确保辖区人民群众度过一个安全、祥和、快乐的春节，近日，淄川食药局龙泉食药监所按照上级的安排和部署，对辖区内的自制食品经营业户开展了一次食品安全专项整治行动。对辖区内从事糕点、香肠、酥锅、馒头、肴菜等现场制售的28户自制食品经营业户进行了全面的检查和整治。此次整治工作注重成效，重点从三个方面进行。
大众网淄博2月6日讯 春节即将来临，为切实保障节日期间食品安全，确保辖区人民群众度过一个安全、祥和、快乐的春节，近日，淄川食药局龙泉食药监所按照上级的安排和部署，对辖区内的自制食品经营业户开展了一次食品安全专项整治行动。对辖区内从事糕点、香肠、酥锅、馒头、肴菜等现场制售的28户自制食品经营业户进行了全面的检查和整治。此次整治工作注重成效，重点从三个方面进行。
一查自制食品经营业户主体资质是否齐全、有效。重点检查自制食品经营业户的《食品流通许可证》、从业人员《健康证》是否齐全，有效。对于检查中发现的，个别业户相关证件超期未及时办理变更手续的，责令其立即办理新证或变更相关手续，要求其手续齐全，合法经营。
二查自制食品经营业户自身经营行为规范情况。重点检查经营业户在经营过程中，落实原料进货环节、现场加工环节及销售环节的规范情况，是否按照要求建立健全了原料供货商档案、食品添加剂档案、现场加工制作记录、食品添加剂使用记录，现场销售是否做好食品信息公示和食品添加剂信息公示，是否在经营过程中落实了“四个一致”的要求和规范。
三查加工销售过程中是否存在违法违规问题。重点检查自制食品经营业户是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，是否存在使用塑料笼布、用硫磺熏蒸等非法工艺加工馒头的行为，是否存在超范围和超量使用食品添加剂的行为。
对此次专项检查的28户自制食品经营业户中，对于发现问题的业户，龙泉食药监所的执法人员现场下达了《责令整改通知书》8份，要求业户及时整改，并要求所有自制食品经营业户要规范经营，保证加工销售的食品安全，坚决杜绝各类违法违规问题的发生。（康成栋）
初审编辑：曹亮
责任编辑：王盈盈
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