龙泉食药监所开展节日市场食品安全专项整治行动

    在食品生产环节，以消费者关注的食品生产加工小作坊为重点，加强对熟肉加工作坊和馒头加工经营业户进行了检查，重点检查原辅材料是否符合有关标准、规定和要求，食品添加剂的使用是否规范、是否使用非食品原料加工食品，包装材料是否符合国家标准和规定。督促相关加工经营业户依法生产，切实落实食品质量安全主体责任。

　　在食品流通环节，以经营食品的市场、商场、超市为重点场所，以节日市场消费量大、消费者举报多的粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、豆制品、酒类、调味品等为重点品种，加大市场巡查力度，督促食品经营者和市场开办单位落实食品安全主体责任，规范经营行为，确保食品安全问题可追溯。同时监督食品经营者开展自查工作，并对存在的食品安全风险及时采取有效整改措施，消除安全隐患。

　　在餐饮环节，以辖区内各餐饮经营单位为重点检查场所，以肉类、蔬菜、水产品、食用油、酒类等大宗食品和食品添加剂为重点品种，以食品原料采购索证索票、进货查验、凉菜及生食海产品等高风险食品加工制作、餐饮具清洗消毒等为重点环节，系统开展餐饮安全隐患排查和治理整顿，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严格执行餐饮安全管理制度和操作规范，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、采购使用不合格食品原料加工制作餐饮食品等违法行为。（康成栋）