小龙虾还能吃吗? 怎么吃才安全?

　　小龙虾，味道很鲜美，但争议一直都很大。每年的这个时候都在说啊呀小龙虾是臭水沟里长大的，越臭的地方长出来的越鲜美！　

　　还有说重金属超标的……最近，有媒体记者在杭州的各个农贸市场随机购买小龙虾进行检测，其他部位都正常，但小龙虾的虾头倒是的确重金属超标。

　　那么怎么吃才健康可有讲究.

　　吃小龙虾的五点注意事项 

　　1小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。

　　2虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事 并没有去除虾线，因此建议大家尽可能买回家自己做着吃。

　　3清洗小龙虾要仔细、认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事可能不热别仔细的清洗，而且一些无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大。

　　4烹调时间要足够，不能小于20分钟。有些商家为了节省燃料费用和时间成本，烹调时间不够，这是有卫生安全隐患的。

　　5在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万 不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。