"美食山东 齐鲁名吃"认定活动打造"互联网+"饮食浪潮

　　两年后中国餐饮行业规模超2000亿 互联网餐饮品牌成必然趋势

　　宣讲会现场，紫光美食云（北京）信息服务有限公司副总经理孔炜做了题为“开启互联网智慧餐厅”的专题研讨，分析“移动互联网+”给餐饮行业带来的冲击和改变。

　　孔炜给出一组数据，2014年中国餐饮行业O2O的在线用户达到2亿规模，超过中国网民比例的三分之一。随着人们对手机和移动网络的依赖越来越严重，孔炜预测未来2017年中国餐饮行业互联网+所带来的市场规模将达到2000多亿元，餐厅经营发展也将趋于无人化、智能化、互联网化，这将催生大量的互联网餐饮品牌。

　　如何正确看待“互联网+”，孔炜建议首先不盲从盲信，目前的餐饮互联网服务企业，忽悠的多，接地气的少。同时，企业经营者要意识到，互联网产品和服务只是工具，餐饮企业立足的根本还是菜品口味。但是互联网这个工具利用好了，的确可以帮餐饮企业做到“开源节流”。

　　随后，他从线上营销、成本控制、品牌推广、提升店面形象与服务质量、增强客户黏性等多方面进行了分析。为众多企业经营者提供了开启智慧餐厅大门的三把“金钥匙”：微信服务号、云餐饮管理系统、线上线下打通的会员营销体系。他说：“移动互联网的解决方案有很多，我们不可能一一尝试，能把上述三件事情做好，我们就算走到了时代的前沿！”

　　“美食山东 齐鲁名吃” 多平台引领“互联网+”饮食浪潮

　　新常态下大众消费的理性回归，为餐饮行业带来了创新发展的新机遇，互联网+、共同配送、打造品牌、连锁经营、创新服务等新模式与大众化餐饮跨界合作、融合发展，已经成为餐饮企业转型发展的主流。为深入挖掘淄博地区传统餐饮文化内涵，推出淄博地方特色名吃，引导大众消费和餐饮业创新发展，探索多渠道、网络化、标准化餐饮服务模式。根据山东省商务厅、大众报业集团《关于举办“美食山东之齐鲁名吃”认定及系列推广活动的通知》要求，淄博市举办“美食山东之齐鲁名吃”选拔认定及系列推广活动。

　　此次活动采取线上、线下融合互动的推广模式，主要包括齐鲁名吃选拔认定、网上美食展评、线下美食等系列活动。全市范围内有固定经营场所并在工商部门登记、诚信守法经营、管理服务规范、符合餐饮服务食品安全和卫生要求的餐饮企业，设置餐饮专业的相关院校的经营实体等，均可报名参加，但不受理个人报名。活动不收取企业任何费用。 

　　报名方式：市商务局联系人：石常信，电话：3191667，13583398578邮箱：zb3191667@163.com；

　　大众网淄博站联系人：王跃海，电话：2868222，  15853310777，邮箱：zibomeishi2868222@126.com；

　　市饭店烹饪协会联系人：李娟，电话：2180888-2911，邮箱：zbfdxh2011@126.com。

　　详情请登录淄博市商务局官方网站。