退伍军人打造淄博市场的早餐配送业务

　　在淄博市场打造早餐配送业务 

　　张龙有着14年当兵史,其中8年是在炊事班度过的,那段时间,他有幸跟着做国宴的大师学了很多东西,热菜、凉菜、面食、雕刻、营养搭配,“我挺喜欢这行的,衣食住行、一日三餐,做饭很有成就感,尤其是你做的东西被别人喜欢并且夸赞,那种感觉很不错。” 

　　一次同学聚会,张龙和大家聊起了送外卖这个话题,“现在午餐、晚餐叫外卖早就不是稀罕事了,但我们这个年纪,大多都有了孩子,还有的和老人一起住,早餐问题困扰着很多人。”张龙告诉记者,仅是自己的朋友圈里,大家就都对早餐配送的呼声很高,原因很多,“早上自己做花样太少,孩子不喜欢；有时候还想多睡会,不想做早餐；小摊上买的早餐不太放心。” 

　　有了这样的想法,张龙到小区里和邻居们聊天,到处做调研,看看这个项目到底是不是可行,“目前淄博市场上早餐配送业务基本是零,所以我觉得可以做。”张龙开始和永和豆浆、肯德基、多禾馅饼、秦记肉夹馍等品牌进行洽谈合作,专门为这些店铺做早餐配送。“选择这些品牌,是因为老百姓认可度高,早餐花样多,可以满足学生、老人、白领等不同消费群体的需求。” 

　　花样早餐叫醒你的美好一天 

　　在另外两个同学的帮助下,今年3月16日,张龙的早餐配送开张了。一个叫醒早餐的专业服务网站,人性化的点餐设置,在同学们专业的指点下,张龙没少下功夫。大家只要动动手指,提前预定第二天早上的餐点,三个时间段送上门、多个早餐品种可供选择,为了方便家里有孩子的父母,张龙还专门搭配了周一到周五的学生一周早餐,每天都不同,只要点击购买一周早餐,周一到周五,每天都会有送餐员上门叫醒你的味蕾,营养搭配均衡,保证孩子不会吃腻。 

　　由于刚刚起步,目前张龙的早餐配送业务仅限于黄金国际、江南豪庭、巴黎春天三个小区,“为了保证早餐配送及时,我们对每天单数进行了限制,最多50单,顾客需要提前一天预定,截止到晚上11点,然后我会马上在网上进行订单配送,第二天早上5点半准时去各个餐厅把订好的早餐取回,给送餐员分餐。”目前,加上张龙自己,兼职送餐员一共11人,轮流上岗。张龙对自己挺狠的,开业时他承诺客户,送餐迟到5分钟、送错餐一律免单,结果一天下来赔了将近100元。时间一天天过去,从订餐到配餐再到分餐配送,业务流程越来越熟练,聆听送餐员的门铃声成了很多顾客晨起的习惯。 

　　“这是我的一个梦,我想把实现梦想的决心和经验与更多人分享,也希望有创业愿望的年轻人能加入进来,把早餐配送业务辐射到更多需要的人身边。”张龙告诉记者,早餐配送的创业项目门槛不高,需要的资金也很少,如果有创业愿望的年轻人,他可以免费提供平台、经验甚至是送餐电动车,为的就是让早餐配送业务走进张店乃至各个区县的小区里,去千家万户叫醒大家的美好一天。 

　　在淄博,有这样一种起床方式:叫醒早餐。 

　　(晚报记者　赵晓雯)