淄博食药监曝光张店茶叶批发市场等单位8批次不合格产品

淄博市食品安全监督抽检信息通告2015年第11期

　　大众网淄博12月7日讯 12月7日，淄博市食品药品监督管理局发布2015年第11期食品安全监督抽检信息通告。本次抽检对茶叶、淀粉制品、非发酵豆制品、乳制品、食用油、蔬菜、熟肉制品、薯类及膨化食品、速冻面米食品及调味品等10大类，抽取了235批产品。其中，张店茶叶批发市场、张店大发粉业调味品批发部、绿荫市场、漯河联泰食品有限公司等单位生产的8批次产品被检不合格。

　　为进一步保障食品安全，10月份，淄博市食品药品监督管理局对食品流通环节部分食品进行了监督抽检，本次抽检抽取了235批产品，其中合格产品227批次，不合格产品8批次，合格率96.60%。本次监督抽检不合格产品存在的主要问题是部分食品检出农药残留超标，主要涉及蔬菜、茶叶等产品，不合格项目主要是氧乐果、氰戊菊酯等。部分淀粉制品超范围、超限量使用食品添加剂，不合格项目主要是铝的残留量、二氧化硫的残留量等。还有部分预包装薯类及膨化食品大肠菌群超标。

　　抽检的长点茶叶批发市场生产的散装绿茶被检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，绿荫市场和张店大发粉业调味品批发部分别生产的散装粉条和地瓜粉均检出铝含量超标，张店大发粉业调味品批发部生产的土豆粉被检出二氧化硫，周村官庄蔬菜批发市场以及淄博新兴超市连锁有限公司、淄博市临淄区齐园农贸市场生产及销售的蔬菜均被检出氧乐果超标，另外，由漯河联泰食品有限公司生产的喜盈盈卡滋味薯片被检出大肠菌群超标。

　　对抽检中发现的不合格产品，被抽检单位所在区县食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令相关单位及时采取下架、召回等措施，彻查问题原因，全面整改，并对相关单位依法进行处罚。

　　淄博市食品药品监督管理局还特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告所涉不合格产品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

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　　氧乐果：氧乐果属高毒杀虫剂，对其他作物的药害与乐果相同，使用时务必注意。安全间隔为蔬菜10天，茶叶6天，果树15天。40%氧乐果乳油能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒，治疗药剂为阿托品及解磷定。

　　氰戊菊酯：氰戊菊酯属中等毒性杀虫剂，适用于棉花、果树、蔬菜和其它作物的害虫防治。防治对象为鞘翅目、双翅目、单翅目、半翅目、鳞翅目和直翅目害虫，如玉米螟、蚜虫、油菜花露尾甲、甘蓝夜蛾、菜粉蝶、苹果蠹蛾、苹蚜、棉蚜、桃小食心虫等。

　　铝：研究发现，铝元素能损害人的脑细胞。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。

　　二氧化硫：二氧化硫是一种有毒气体，患有心脏病和呼吸道疾病的人对这种气体最为敏感，就是正常人在二氧化硫浓度过高的地方呆得太久也会生病。

　　大肠菌群：大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。

　　大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等)，因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。