鸡蛋煮出来蛋清是红的 专家：市民最好不要吃

　　半岛都市报9月2日讯（记者 王洪智） 刚买的鸡蛋，煮出来却发现蛋清外面有一层红色的东西。市民王女士表示，自己吃了这么多年的鸡蛋，这种情况还是头一回碰到。专家表示，这些红色物质可能是饲料中的染色剂，市民最好不要食用。

　　8月29日，王女士在劲松六路附近小区门口，看到一名男子在卖山鸡蛋，每斤13元，她便买了10个。回到家后，王女士煮面条时用了几个山鸡蛋，当时并未发现异常，只是蛋黄颜色比较深，她以为是好鸡蛋的标志，也没有在意。9月1日，王女士又煮了山鸡蛋带到单位，但一直没有机会吃，2日从包里拿出时，发现鸡蛋被挤破了，仔细一看吓了一跳，蛋清竟然是红色的，“之前听说过染色蛋，之前已经吃了好几个，不知道对身体有没有伤害”。

　　2日中午，记者带着王女士的“红鸡蛋”，来到浮山所附近一农贸市场，咨询了多家卖鸡蛋的商贩，“从蛋清和蛋黄来看，这个鸡蛋肯定是新鲜的，蛋清外边为什么是红色的，不是很清楚。”商贩们表示。

　　对此，记者咨询了岛城动植物专家于涛，他表示这种现象并不多见，原因也有很多。如果鸡蛋在红色染料中浸泡过，鸡蛋内外都会有染色痕迹，这枚鸡蛋只是蛋清呈淡红色，可以排除浸泡染色的原因；另一种原因是母鸡在卵体生成过程中血管破裂，血液流进鸡蛋里，或者受精后的鸡蛋刚开始孵化，也会导致这种现象。“也有可能是鸡的饲料中添加染色剂导致的。”于涛建议，一般情况下，最好不要购买或食用因以上原因所导致产生的“彩色”鸡蛋。

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　　这个鸡蛋三个黄

　　专家称可放心吃

　　半岛网9月2日讯（记者 王洪智） 双黄蛋本已少见，那三黄蛋你见过吗？近日，市民姚先生在小区附近的超市买到一个三黄蛋，个头比普通鸡蛋大了四分之一，蛋皮颜色较深。2日早上，他做早餐时，发现有三个蛋黄，其中两个与普通蛋黄相似，另一个体积较小。

　　据岛城动植物专家于涛介绍，产蛋期的母鸡受到惊吓或营养过剩时，有三个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管进入同一个蛋壳，从而形成了三黄蛋，虽然形成概率低，但是品质跟普通鸡蛋无异，市民可以放心食用。