揭开滕州食盐涨价传言 推广健康低钠盐被误读

　　有滕州网友发布消息称：“食盐要涨价，大妈们都去抢盐了，再不抢就下架换新品了。”大众网记者经过实地调查得知，滕州食盐并未涨价，而低钠盐品种也只是给消费者增加了一种健康选择，不会用低钠盐替换掉所有的其他品种。大众网记者 李兆辉 摄

　　目前，滕州各大超市食盐品种齐全，覆盖1.4元-7.5元所有价格区间，市民可自由选购。据了解，滕州市政府将大力推广健康的低钠盐，提高低钠盐供应比例，但其他品种的食盐也会及时供应，让市民自由选购。大众网记者 李兆辉 摄

　　低钠盐目前超市售价普遍在2.6元-2.7元之间，低于政府定价。据滕州盐务局介绍，低钠盐由于对高血压等慢性病有防控作用，下一步政府将加大供应比例，而目前滕州市场低钠盐的供应比例不足2%。大众网记者 李兆辉 摄

　　滕州市盐业公司仓库内，价格较低的精制盐供货充足。盐业公司工作工作人员提醒市民，不要相信谣言，无论低价的精制盐，还是价格稍高的低钠盐，盐业公司都会按计划足量供应，市民没有抢购的必要。大众网记者 李兆辉 摄

　　这种超市售价1.4元的加碘精制盐供应很充足。接下来，滕州市政府将加大对健康低钠盐的供应比例。大众网记者 李兆辉 摄

　　□大众网记者 李兆辉

　　近日，有滕州网友发布消息称：“食盐要涨价到2.5一袋，大妈们都去抢盐了，再不抢就下架换新品了。”这一消息得到不少网友响应，有的网友甚至在网上公开叫卖低价盐。为求证事情真相，从4月15日开始，大众网记者实地探访滕州，了解到事实真相：滕州市政府按照全省要求开展“减盐控压”项目，在原来食盐品种基础上增加了价格稍高的“低钠盐”供给比例，以达到滕州市民预防高血压等慢性病的目标，滕州食盐严格执行政府定价，并未涨价。

　　部分网友：滕州食盐涨价了，大妈们都去抢盐了

　　从4月11日开始，以滕州百度贴吧为主，部分网友发帖称滕州食盐由原来的每袋1.2元涨到了2.5元，不少市民都去超市抢盐。大众网记者注意到，最先在百度贴吧滕州吧发帖的是一名叫做“平民户外”的网友，他于4月11日下午发布消息称：“食盐要涨价到2.5一袋，大妈们都去抢盐了，再不抢就下架换新品了。”接着，网友“逍遥地瓜啦啦啦 ”跟帖说：“大哥，准确消息是三块。”但网友“滕州杰杰 ”则解释说：“那是低钠盐、普通盐还是那个价格。”

　　以上帖子引发不少网友的关注，有的网友甚至在网上开始公开叫卖低价的“精制盐”，有的网友则当场要求按箱买下。大众网记者在贴吧里看到，名叫“音符′ ”的滕州网友将价格较低的数十箱精制盐照片发布到网上后称：“还有150”。紧跟着，网友“357272985 ” 回复说：“70一箱，来一箱，不能再多了。”

　　对于这类未加核实的消息，网友的态度不一，有的表示“这是闹哪样呀，一个月能吃几袋盐！无所谓。”而有的网友则认为这纯属谣言。其中网友“滕州杰杰 ”认为食盐涨价纯属谣言，他在回复网友时说，食盐并未涨价，“普通盐（精制盐）还是那个价格”， 很多人错误感觉食盐涨价是因为买到了“低钠盐”的缘故。他还发帖说：“低钠盐和碘盐（精制盐）还是会一起销售的。”

　　零售超市：有的市民误以为盐涨价了，曾抢买过低价精制盐

　　4月15日，大众网记者以消费者身份走访了多家滕州当地的超市。大多数超市供给的食盐品种都有5-6类，覆盖1.6元到7.5元的所有价格区间，包括零售价为1.6元的绿色盐、零售价为1.5元的复合膜精制盐，以及零售价2.8元的海藻低钠盐和零售价7.5元的澳洲湖盐等。滕州华联超市售货员告诉记者，食盐价格不但没有涨，而且多个品种的食盐都低于政府定价。如低钠盐，政府定价为2.8元，但华联超市将零售价定位2.6元；精制盐的政府定价为每500克1.5元，而华联超市的零售价为1.4元。“食盐是生活必需品，批发价和零售价都是政府定价，利润很薄，大多超市虽然都卖食盐，但主要不是为了盈利，而是为了聚人气。”华联超市部分负责人对记者说。

　　华联超市售货员刘女士告诉记者，之前的确有人来抢买过低价的精制盐，以致于货架上的精制盐曾断过货。很多人因为买不到低价的精制盐，就会选择价格稍高的低钠盐，从而使得习惯性购买低价精制盐的消费者误认为食盐涨价了。

　　那么，为什么有人会抢买低价的精制盐呢？大众网记者在滕州一家规模较小的便利店采访时，便利店老板向记者坦言，为了多赚点，不仅是他门店，还有很多零售户都借着推广低钠盐的机会，暗自抬高低价精制盐价格，或将低价盐暂时囤积，只售卖价格稍高的低钠盐，待消费者习惯性接受高价盐，再将低价盐拿出来高价出售，获取私利。这样一来，在这些零售商户那里买不到低价精制盐的消费者，就会误认为低价盐没有了，甚至食盐涨价了，从而选择到能买到低价盐的超市内抢买低价盐。

　　其实，低钠盐在很大一部分消费者群体里很有市场。滕州供销超市食盐售货员告诉记者，她们家一直在吃低钠盐，即使前几年滕州市场上低钠盐稀少，她们也会从外地购买，因为她的丈夫有高血压病史，所以医生建议他丈夫平时食用低钠盐，减少发病率。“现在低钠盐大量供应我们超市，以后不用再去外地倒腾盐了。”售货员笑着向记者推荐这种盐，并建议记者从年轻时就开始吃，能预防高血压和心血管疾病。

　　疾控中心：人均吃盐量超标一倍多，低钠可防控高血压等慢性疾病

　　枣庄市疾控中心慢病科科长张义成在接受大众网记者采访时说，山东人均食盐摄入量为12.5克,比中国居民膳食指南推荐的6克超标一倍多。“过度食盐会加剧肾脏、心脏和心血管等慢性疾病的发病率。”张义成说,食用盐最主要的成分是氯化钠,钠含量太高会增加肾脏和血管的负担,而肾脏在排出钠的时候需要同时排出钾,钾流失过多会导致心脏肌肉衰弱,所以食盐过量加大了患高血压和中风的风险。

　　张义成说，目前山东省18-69岁成年居民高血压患病率为23.44%,据此估计全省高血压患者约为1600万人。随着年龄的增加,无论男女,高血压患病率呈显著上升趋势。此外,6-17岁人群血压偏高检出率也较高,总检出率达到14.1%。而鲁西南地区素来“口味重”，食盐摄入量高于其他地区，血压偏高的检出率自然也会偏高。

　　调查数据显示,如果居民每人每天食盐摄入量减少6g，则成年人的收缩压会下降5mmHg,高血压换病例下降7个百分点，可减少24%的脑卒中和18%的冠心病。吃盐多不利健康是众所周知的事情,但具体危害很多人并不清楚。

　　大众网记者在滕州各大超市随机采访了10位正在购买食盐的消费者，其中7人坦言自己吃饭口味比较重。而说起吃盐多的坏处,只有4位受访者能说出它的危害,其他6位受访者表示不太清楚,只知道盐吃多了不好。正在滕州亿佰家超市买盐的张女士对大众网记者说，便宜的精制盐都吃了多年来，她们全家已经习惯了，所以超市货架上没有精制盐的话，就会觉得不适应；而另一位买盐的吴先生告诉记者，他平时血压偏高，所以很关注关于低钠盐的相关报道，他“希望咱们老百姓都吃低钠盐，因为现在得高血压、脑卒中的人太多了，饮食都不注意，怎么长寿啊。”

　　据了解，2011年3月11日，山东省人民政府与卫生部签订了联合减盐防控高血压项目（以下简称省部联合减盐防压项目）协议书，决定于2011～2015年在山东省联开展减盐防控高血压项目。项目目标是2015年全省居民人均每日食盐摄入量降到10g。

　　而低钠盐是根据国家轻工行业标准QB2019-2005规定，用食盐、食用氯化钾或食用硫酸镁（食用氯化镁）为原料，经科学合理配比加工而成的食盐。张义成介绍说，低钠盐就是含钠量相对较低的盐。在普通食盐（或碘盐）中，氯化钠的纯度高达95%，而低钠盐则是以碘盐为原料，再添加25％的氯化钾和10%的镁盐，使生产出的食盐只含65%的氯化钠，低钠盐中钠含量减少了35%，人们食用这种盐后，不仅每天摄取钠离子的总量会降低，还能解决人体中钠离子和钾离子平衡的问题，同时，低钠盐中的钾和镁均具有降低血压的作用，所以，食用低钠盐在预防高血压、保护心脑血管方面有积极意义。

　　盐务局：滕州低钠盐比例不足2%，将加大供给比率

　　大众网记者从枣庄市减盐防控高血压项目领导小组办公室了解到，为降低枣庄居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，枣庄市卫生局等部门印发了《枣庄市慢性病防治工作规划（2012-2015年）》。今年4月1日，滕州市政府印发《滕州市推广使用低钠盐防控高血压工作实施方案》，目标是使低钠盐普及率三年内达到60%，五年内达到90%以上，全市居民低盐膳食知识知晓率和行为形成率、高血压控制率明显提高。

　　据滕州近年死因监测数据表明，与高血压相关的心脑血管疾病是滕州市第一位死因，过高的食盐（钠）摄入是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因。科学研究表明．低钠盐对防止心脑血管疾病的作用是确切有效的。为此，滕州市政府明确供销合作社负责指导盐业总公司做好低钠盐的市场供应。加大低钠盐配送率，丰富食盐市场供应品种，确保消费者都能买到低钠盐。

　　记者在采访时，有市民反映每袋低钠盐要比精制盐高一块多钱，而且口感好像有所不同。对此，滕州市盐政稽查大队大队长助理甄忠启介绍，低钠盐在加碘食盐基础上，添加了一定量的氯化钾（含量约30%），而作为原料的氯化钾相较氯化钠而言，价格相对要高一些，再加上加工工艺成本的增加，低价盐价格的确要比精制盐价格稍高。

　　“但是目前滕州市范围内低钠盐的供给比率不到2%。”滕州市盐业公司经理张成富告诉记者，由于滕州从今年4月1日才开始全面推广低钠盐，再加上消费者对低钠盐的作用认识不足，某些食盐零售商户对低钠盐有投机行为，目前滕州在推广低钠盐过程中遇到一定阻力。但是，滕州低钠盐价格将严格按照政府定价，执行低钠海藻盐400g批发价2.38元、零售价2.8元另外，海藻碘盐、海精盐、澳洲自然海盐、澳洲湖盐等4个品种的食盐，也将分别严格执行省政府定价2元、1.6元、3元和7.5元。而且在供给低钠海藻盐的同时，滕州市盐业公司将合理配送其他价位和品种的食盐，确保消费者能在超市购买到不同价位、不同品种的食盐。下一步，为了能让更多市民使用低钠盐，盐业公司将增加低钠盐的供应比例。