龙泉食药监所开展冬季学校食堂食品安全隐患大排查

    对龙泉镇范围内的学校食堂是否办理了《餐饮服务许可证》、从业人员是否办理了《健康证》，相关许可证及《健康证》是否有效、是否在醒目位置悬挂，餐饮服务食品安全等级公示标志、《食品安全告知书》是否按规定张贴等事项进行严格检查。

　　严查各项管理制度是否健全、落实　　

    检查过程中严格按照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》、《关于全市学生就餐与学校周边食品安全行动的实施方案》、《关于进一步加强幼儿园食品安全管理工作的通知》等要求，对全镇范围内的中、小学食堂、幼儿园食堂在建立健全并落实各项食堂管理制度、食品安全管理制度等内容开展全面监督检查。  

　　严查索证索票制度、进货记录、消毒记录落实情况　　

    严格按照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》、《“食安山东”餐饮服务品牌示范创建实施方案》的要求，督促辖区内各类学校严格落实食品安全第一责任人制度，从食品采购、贮存、加工、制作、留样、餐饮具清洗消毒，对环境卫生、加工用具等进行彻底清洗消毒，及时排查和消除各类食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。

　　在联合执法检查过程中，龙泉食药监所对辖区内存在问题的学校食堂下达了《监督意见书》4份，对于存在的问题要求相关学校负责人，全面落实责任制度，立即进行整改，以确保学校食品安全工作不会出现任何问题。

　　此次联合执法检查，集中时间、集中执法力量对辖区内学校食堂食品安全情况开展全面检查，及时消除龙泉镇学校、幼儿园食堂可能存在的区域性、系统性食品安全隐患，对抓好学校食品安全工作起到了积极的促进作用。（康成栋）