做一桌满汉全席花了2000多万 金华夫妻石雕名菜

　　浙江在线09月27日讯（钱江晚报记者 施雯）花七八年时间搜集500多块玉石，挑选出200多块，用四年半时间雕刻成120道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　昨天，来自金华的玉雕师张述章、张玉春夫妇带着“精心烹制”的100多道“菜”首次亮相，它们全部是用五彩斑斓的金华黄蜡石雕刻而成的，在杭州良渚玉文化园参加中国“天工奖”选拔赛，一举夺得最佳工艺奖。

　　红烧猪头肉、小笼包子、清蒸甲鱼、高粱馒头，红烧蹄髈……这100多道栩栩如生的菜，全部用金华黄蜡石而成，这套名为“满汉全席”的玉石组雕栩栩如生，是张述春夫妇收藏了2000多万元玉石，精选雕琢而成的。

　　垂涎欲滴的满汉全席

　　全是黄蜡石雕

　　今年48岁的张述章老家福建，已经在金华创业十几年了。琳琅满目的一桌大菜中，有一块手掌大小的“红烧肉”最为逼真，它色泽丰富、肥瘦相间、油光发亮，绝对以假乱真，大家纷纷举起相机，一阵咔嚓。

　　“红烧肉的颜色是真的吗，不会是染色的吧？这么一块玉石，得卖多少钱啊？”

　　钱报记者好奇心十足，张述章拿起“红烧肉”笑眯眯地回答：“这肉你看着是不是很想吃，为了找这块肉石，我花了很久。去年有一个杭州商人开价10万元要买，我都没舍得卖。你看这肉皮的颜色，天然黄中带透；皮上白花花的肥肉，也是自然色，肥瘦相间的部分，色彩也刚刚好；我还雕了根嵌在肉里的小骨头，石头雕进去，刚好是骨色的。”

　　金华黄蜡石是近年兴起的玉石新贵，张述章夫妇收藏黄蜡石已有20年。这种石头颜色非常丰富，张述章夫妇“满汉全席”上的清蒸甲鱼、乌骨鸡汤、油煎青椒、小葱豆腐、金华火腿等菜色，不光色泽和实物菜一模一样，制作工艺也完全能以假乱真。

　　曾有客人花26万

　　买走一根“油条”和一只“白斩鸡”

　　那么什么样的黄蜡石才是极品呢？收藏老饕张述章说：“做好的黄蜡石是黄色和红色的，你看我这里有一盘菜是石榴，石榴红或者说是西瓜红才是最好的红；你再看我这两块萨琪玛，这里头类似肥皂，有点透的黄色才是最好的黄。”

　　一块生牛肉，上头的红色和真肉超级像。为了雕得逼真，张玉春去菜场买了块牛肉，用相机拍下照，天天对着相片雕的。一盘炒田螺，有颗壳破了个口，里面肉露了出来——那是张玉春雕刻时，不小心掉地上磕掉的，不过，这样反倒更真实。

　　钱报记者好奇，这么好的作品，到底价值几何？张述章说，每一块黄蜡石都是不同的，因此价格也有很大差异。端起一盘油条，张述章感叹：“你看这两根油条，是不是像刚从油锅里炸出来的。有厦门商人开价12万元，我没舍得卖。满汉全席这个系列，我设计的菜色是200道，现在只完成了120道，我这些年的心血都花在它上面了，全部完成后，我也只做展示不出售。”