国井酒文化博览园：文化传承技艺创新 鲁酒飘香万里

70度芝麻香原浆酒“一香三味”醉美女（徐建彬 摄）

齐鲁酒文化博物馆（徐建彬 摄）

首届中国网络媒体淄博行采访团在齐鲁酒文化博物馆采访（徐建彬 摄）

齐鲁酒文化博物馆镇馆之宝战国时代镶玉鎏金铜雀钮大豕尊（徐建彬 摄）

国井1915酒庄佳酿阁（徐建彬 摄）

　　大众网淄博11月2日讯(记者 仇晶 王萍 见习记者 边增雨) 从玉液轩到佳酿阁再到琼浆坊，国井1915酒庄里琳琅满目的陈酿佳酒散发出来的浓浓酒香，令人痴醉不归;一件件陈列在齐鲁酒文化博物馆的文物，诉说着中国酒文化的历史与传承，令人神往不已。今天，“探访文化名城——首届中国网络媒体淄博行”采访团记者走进中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城高青的国井集团，切身感受高青的酿酒文化。

　　体验：科技与传统创新品 一香三味唇齿留香

　　刚进入国井1915酒庄大厅一股浓郁的酒香扑面而来，红绸覆盖的六个大酒坛映入眼帘。从玉液轩到佳酿阁再到琼浆坊，一坛坛数十年的陈年佳酿，让记者们的惊叹不已。

　　据了解，国井1915酒庄占地4.7万余平方米,是国井集团为纪念获得巴拿马万国博览会金奖一百周年，在原有古老酒库基础上扩建而来，曾获大世界基尼斯之最,是目前国内最大的白酒酒庄，也是集白酒储存、参观展览、白酒品鉴和私人定制于一身的大型白酒文化馆。

　　在国井集团的扳倒井第九纯粮固态发酵酿酒生产车间，采访团记者不仅有幸目睹了，获吉尼斯记录的最大纯粹固态白酒酿造车间，还亲口品尝了融合了现代科技与传统工艺的芝麻香型原浆酒。淄博日报女记者王子文，像品酒师一样轻轻端起一杯佳酿，细细品尝。王子文品尝后兴奋地说，唇齿之间都留有浓浓的芝麻香味。

　　倾听：千年传说得名 鲁酒飘香万里

　　在山东省唯一一座齐鲁酒文化为主题的博物馆，记者不仅领略到中国酒文化的博大精深，还通过惟妙惟肖的雕塑了解了中国白酒酿酒工艺流程。

　　记者注意到，齐鲁酒文化博物馆的第一层，主要是展示扳倒井工业旅游整体情况，第二层展示了中国酒文化和白酒发展历史，第三层展示了国井扳倒井取得的成就。各展厅文物、实物、雕塑、书画、文字介绍与多媒体融合，让记者们立体、系统、详尽的了解了中国酒文化和齐鲁酒文化的丰富内涵。

　　据讲解员介绍，相传，宋太祖赵匡胤，领兵征战，兵至高青，人马俱渴。忽路见一井，井水晶莹清澈，赵匡胤不待汲取，伸双臂，将井扳倒，将士淋漓畅饮，赵匡胤大军倍添神勇，终成一代伟业。太祖登基，遂赐“扳倒井”之名，时号为“大宋国井”。取水酿酒，酒以井名，扳倒井酒由此得名。

　　经过千年的技艺传承，如今的国井集团拥有“国井”芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒。1915年，扳倒井在巴拿马万国博览会获得金奖，时隔一百年，扳倒井再次走进世博会，在意大利米兰世博会期间，扳倒井将作为山东品牌代表之一参展，向世界人民展示中国白酒的工艺和文化。