新年必尝美味大餐——脆贝松菇豆腐
2013-12-31 12:09:00 作者： 来源：YOKA时尚网-《好管家》 我要评论
关键词：
[提要]做法：1.豆腐用盐、味精抹匀，油炸上色备用。2.鸡蛋打散，与豆酱拌匀，上面入菠菜叶，锅微开盖蒸3～4分钟，出锅盛豆腐上。3.白玉菇、蚧味菇、瑶柱生炒调味，点缀菜品上，盘底入金瓜汁。
[提要]做法：1.豆腐用盐、味精抹匀，油炸上色备用。2.鸡蛋打散，与豆酱拌匀，上面入菠菜叶，锅微开盖蒸3～4分钟，出锅盛豆腐上。3.白玉菇、蚧味菇、瑶柱生炒调味，点缀菜品上，盘底入金瓜汁。
脆贝松菇豆腐
原料：绿豆腐130克，菠菜叶15克，瑶柱10克，蒜子6克，金瓜汁5克，鸡蛋50克，白玉菇10克，蚧味菇8克
调料：盐60克，味精6克，豆酱60克，生粉1克
做法：
1.豆腐用盐、味精抹匀，油炸上色备用。
2.鸡蛋打散，与豆酱拌匀，上面入菠菜叶，锅微开盖蒸3～4分钟，出锅盛豆腐上。
3.白玉菇、蚧味菇、瑶柱生炒调味，点缀菜品上，盘底入金瓜汁。
初审编辑：
责任编辑：王盈盈
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