大众网记者 滕腾 淄博报道

　　“出菇技术薄弱、受季节影响大、抗风险能力差”，这些曾是制约中国香菇产业发展的关键瓶颈。在七河生物看来，突破这些困境，必须推动农业生产与信息技术的深度融合。当传统的香菇栽培遇见前沿的数字化技术，会迸发出怎样的火花？七河生物用一座全程可控、高效智能的现代化智慧工厂，给出了自己的答案。

　　告别“靠天吃饭”，生产迈入“车间时代”

　　成立于2000年的七河生物，最初仅依靠淄博一个小山村的十几个土大棚和人工生产起步。二十多年来，企业紧跟中国改革开放步伐，坚持深耕菌菇产业，逐步实现了从简易大棚到工业化、规模化生产的跨越。随着全球首个香菇菌棒智慧化生产工厂的建成，再到如今全球最大的单体香菇生产工厂落地，七河生物在信息技术与农业生产的融合中，不断推动传统模式改造与产业体系升级，彻底重塑了香菇的生产方式。

　　2019年，七河生物开启智慧化转型，建成全球首个香菇智慧工厂。传统大棚被数字化出菇大棚取代，通过环境智能控制系统，对温度、湿度、光照和通风等要素进行精准调控，为香菇营造出理想生长的“微气候”，实现全天候、标准化、稳产高产的周年化出菇。立体栽培架的运用，更使单位面积产能远超传统模式。

　　植入“智慧大脑”，运营迈向全程自动化

　　在七河生物的工厂中，物联网传感器如同“神经末梢”，实时采集菇房各项数据；中央控制平台则如同“大脑”，依托大数据与AI模型做出最优决策；全球首台香菇菌棒自动化生产设备则承担“手脚”功能，实现从搅拌、装袋、灭菌，到接种、刺孔、脱袋、上架码垛的全流程流水作业。人力成本因此大幅降低，人员减少约三分之二，效率提升四倍，产品品质和一致性实现革命性飞跃。

　　工厂内遍布数以万计的传感器，实时采集环境数据与生长图像，并无缝传输至中央控制平台，构建起智慧工厂的“感知系统”。

　　自2019年起，七河生物已在山东、江苏、安徽等地建设了7个智慧工厂，年产菌棒达1.5亿棒、鲜菇1亿斤。通过持续创新与数字化建设，企业成功推动香菇生产实现从传统到智慧的关键跨越，走上高效、高质量发展道路，构建起产业新格局。

　　构建品质闭环，实现全程可追溯

　　七河生物打造了从菌种研发、智慧化生产到智能分选的完整产业链。在包装车间，采收的香菇经由智能分选线，按大小、形状、重量自动分级包装。每一包产品均附有溯源二维码，可查询其出自的工厂、批次乃至生长环境数据，真正做到“来源可查、去向可追、责任可究”。出口海外的菌棒同样实现全程可追溯，保障从“一粒种”到“一朵菇”的安全、透明与高品质。

　　七河生物的智慧化转型实践证明，科技是农业现代化的根本路径。它已不再只是一家香菇生产企业，更是一家以数据和算法“种植”未来的农业高科技公司。其工厂化、智慧化模式，不仅为企业拓展了发展空间，也为中国乃至全球现代农业，尤其是设施农业，树立了值得借鉴的标杆。

　　2025年国际香菇供应链大会选定在七河召开，正是对其引领行业变革的高度认可。当全球客商走进智慧工厂，亲眼目睹从菌种培育到成品包装的全流程数字化管理时，他们所见的不仅是香菇的生产，更是农业未来形态的真实展现。这次盛会，有望成为智慧农业发展的新里程碑，推动全球设施农业在科技赋能中走向更高效、更可持续的明天。