大众网记者 张言丽 淄博报道

　　11月16日至17日，第十届全国饭店业职业技能竞赛（山东赛区）暨“技能兴淄”第十届淄博市餐旅业职业技能竞赛在淄博市举行。此次竞赛由淄博市商务局、市人社局、市总工会主办，淄博市餐旅饭店烹饪协会、淄博市技师学院等单位承办，并得到了中国饭店协会、山东省饭店协会的大力支持。来自全市各餐饮企业及院校的百余名选手齐聚淄博技师学院，通过理论考试与实操技能双重考验，全方位展示了他们的专业素养和技能水准。

　　本次大赛旨在全面提升淄博市餐饮住宿业的服务质量和管理水平，促进行业服务技能的交流与学习。竞赛内容涵盖理论知识考试和实践操作两部分，实践操作部分又分为中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四个专业赛项，分为职工组和学生组，实现了行业内不同群体的同台竞技。实践操作部分又分为中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四个专业赛项，分为职工组和学生组，实现了行业内不同群体的同台竞技。中式烹调师和中式面点师的实践操作比赛在淄博技师学院举行，而餐厅服务员、前厅服务员和客房服务员的比赛则在淄博饭店进行。

　　在竞赛开幕式上，中国饭店协会、山东省饭店协会的领导，以及淄博市商务局、市人社局、市总工会等主办单位的领导，淄博市餐旅饭店烹饪协会、淄博市技师学院等承办单位的领导悉数出席。淄博市商务局和省饭店协会的领导分别发表了致辞，选手和裁判员代表也进行了庄严的宣誓。随着各位领导宣布开幕，比赛正式拉开帷幕。

　　大赛不仅评选出各个级别的奖项，还特别设立“淄博市饭店行业岗位技术能手”“2024淄博市十佳烹调师”“2024淄博市饭店业十佳服务师”等荣誉称号，以表彰技艺精湛的行业翘楚。

　　此次竞赛的成功举办，对于提升淄博市餐饮住宿业的服务质量和管理水平具有重要意义。它不仅为行业内的从业人员提供了一个展示自我、交流学习的平台，还促进了高技能人才的培育与输送，为淄博市餐旅业的持续发展注入了新的活力。