桓台联华超市、张店腾跃超市等单位食品抽检不合格

2018-03-19 15:51:00 来源: 大众网淄博频道 作者: 仇晶

  大众网淄博3月19日讯(记者 仇晶)3月19日,淄博市食品药品监督管理局公布总第60期淄博市食品安全监督抽检信息通告,本次抽检共抽取熟肉制品、白酒、糕点、蔬菜、畜禽肉及副产品等5类食品,共计150批次样品,抽样检验项目合格样品140批次,包括桓台县联华超市销售的超软蛋糕、韭菜,张店腾跃超市销售的蛋糕、韭菜等在内的不合格样品10批次。

  不合格产品具体情况通告如下:

  (一)山东省桓台县联华超市有限公司销售的,东营市今朝食品有限责任公司生产的超软蛋糕,“铝的残留量”项目不合格,检出值为239mg/kg,标准规定≤100mg/kg 。

  (二)张店腾跃超市销售的蛋糕,“山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)”项目不合格,检出值为2.15g/kg,标准规定≤1.0 g/kg。检测机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。   

  (三)山东省桓台县联华超市有限公司销售的,标称生产单位地址为“邹平县小店村”、生产者联系人为“耿桂新”的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:1.5mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (四)山东桓台百货大楼有限公司喜乐佳北苑分店销售的,标称生产者联系人为陈亮的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:2.1mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (五)张店腾跃超市销售的,自盛乡源农贸市场购进的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:1.0mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (六)淄博盛华德尚商贸有限公司销售的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:1.1mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (七)淄博市张店区鲁中蔬菜批发市场1棚北侧1后“王瑞云”销售的,标称生产单位地址为“邹平县小位村”、生产者联系人为“商卫强”的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:1.1mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (八)张店永十八便利店销售的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:2.6mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (九)淄博隆福超市有限责任公司销售的韭菜,“腐霉利”项目不合格,检出值为:2.0mg/kg,标准规定≤0.2mg/kg。

  (十)淄博合家福超市连锁有限公司南石店销售的,自鲁中蔬菜批发超市B-1号许玲处购进的牛肉,“克伦特罗”项目不合格,检出值为:2.4 μg/kg,标准规定不得检出。

     对上述抽检中发现的不合格产品,食品经营企业所在地张店、桓台、高新区等区县的食品药品监管部门已立即采取下架、退市等措施,控制风险,并追查不合格产品来源。下一步,将依法对存在的违法行为进行处理。

  延伸阅读:

  一、铝的残留量(干样品,以Al计)

  根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育,抑制胎儿的生长发育。 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,焙烤食品中铝的残留量应≤100mg/kg 。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

  二、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

  山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂,具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 27602014)中规定,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在糕点中最大使用量为 1.0g/kg。该项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用,或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的食品,可能会对健康造成一定影响。

  三、腐霉利

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

  克伦特罗

  克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂,曾作为饲料添加剂用于畜牧生产,对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部第235号公告)将其列入禁止使用并在动物性食品中不得检出的药物,2010年《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)》(食品整治办〔2010〕50号)又将其纳入黑名单。长期食用克伦特罗等污染的食品可能会引起中毒,产生心律失常,出现心悸、头晕、乏力及肌肉颤抖等健康伤害。

初审编辑:李玉梅

责任编辑:袁菲菲

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