淄博市各学校提高食品服务质量 助力学生高考

　　大众网淄博6月3日讯（见习记者 李乐天）2016年高考即将到来，为了提高备考时期的食堂服务质量，保证食品安全，淄博市教育局属各学校食堂针对学生食品安全，通过多途径强化保障措施。大众网记者了解到，各学校从原材料到中间生产环节都严格把关、结合实情，保证备考学生“吃得放心、舒心”。

　　淄博市教育局属各学校对各原材料供货商提出要求，严格按照规范、标准、精细的过程要求来做好供货服务，杜绝供货过程中出现任何问题。据了解，学校食堂采购验收人员根据《食品进货查验记录管理制度》，严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》认真做好食堂原材料（含饮用水）、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理工作。

　　同时，各学校按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》要求，建立落实学校食堂月度自查制度，自查内容包括学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等，健全学校食堂食品安全管理档案。

　　据悉，学校食堂还结合学生备考实情和季节特点，合理搭配花样品种，确保饭菜营养均衡、美味可口。提前制定高考食谱，做好各项计划和预案。同时，加强食堂工作人员管理培训，不断提高从业人员素质。记者了解到，6月1日至8日，淄博六中将在早餐免费为高三住校学生提供两个鸡蛋或一包牛奶，7日、8日提供25元/份的免费营养午餐。其他学校也推出不少优惠政策，助力高三学生顺利高考。