淄博食药监提高检验检测技术力量确保食品安全

食药监工作人员现场进行抽样

食药监工作人员对样品进行封存

食药监工作人员对样品进行检验

食药监工作人员对样品进行检验

食药监工作人员将样品信息录入系统

　　大众网淄博3月15日讯(记者 边增雨 见习记者 李乐天 通讯员 岳宁)“3·15”到来之际，为了让广大市民喝上放心水，今天，淄博市食品药品监督管理局对本地饮用水进行了抽检。大众网记者跟随食药监督工作人员，近距离接触了食药抽样、检验及检查等工作流程。

　　3月15日上午9时20分许，大众网记者跟随淄博市食品药品检验研究院食品检验中心工作人员来到了张店区某水厂。工作人员现场从生产出来的一批饮用水中抽检了几瓶，将这些饮用水相关生产信息录入检验系统后，由厂家负责人及食药监工作人员共同进行封存。记者了解到，从生产线上抽检出来的样品都要严格录入信息并封存，还要留存备样以供后续检验。

　　10时20分，大众网记者跟随食药监工作人员回到了位于高新区先进陶瓷产业创业园的淄博市食品药品检验研究院食品检验中心。在这里，记者看到，工作人员首先将抽检的样品进行信息登记，并将样品归类，分别送至检样试验室和备样室。

　　在液相色谱实验室，记者看到，检验人员将抽检的样品严格按照各项检验流程标准进行检测。分析化学博士、淄博市食品药品检验研究院食品检验中心食品检验科主任张贞理告诉记者，“目前的食品饮用水检验依据GB 19298-2014国家食品安全标准，项目分类主要有感官指标、污染物指标和微生物指标。微生物指标侧重于安全指标，特别是大肠菌群和铜绿假单胞菌指标;污染物指标增添了阴离子合成洗涤剂的检验指标。从污染指标角度来说，有了更加全面的监控。”

　　大众网记者了解到，自去年11月11日淄博市食品药品检验研究院食品检验中心搬迁至高新区先进陶瓷产业创新园以来，设备技术力量进行了全面更新。食品实验室面积达到2634平凡米，拥有液质联、气质联、原子吸收光谱、离子色谱、液相色谱、气相色谱、紫外分光等各种仪器设备106台(套)。目前具备粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，可可及焙烤咖啡制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品，农产品、畜产品、水产品等34个大类别，24种产品，297中检验方法，6277项参数的检验资质能力。