房租未到期经营难维持 85度C退出淄博市场

　　晨报淄博3月1日讯 （记者 陆晓茜）在淄博经营2年多的台湾品牌85度C今天退出淄博市场。据了解，经营入不敷出是关闭该店的主要原因。业内人士介绍，蛋糕行业竞争激烈，淄博蛋糕店品牌多达几百个，目前已经进入洗牌阶段。

　　今天，位于张店柳泉路凯德广场一楼的85度C没有正常营业。当记者来到该店时，几名工作人员正在店内进行盘点、装箱。

　　“昨天是最后一天营业。”店内一名工作人员说，房租还未到期，由于经营问题，总部决定关闭这家店面。

　　据知情人士透露，85度C店面的房租逐年递增，由于位置比较好，又有临街橱窗、进出口，房租较商场的其他位置要贵一些。85度C从开业以来，进店顾客量并不少，每平方米产生的营业额要比同楼层大多数餐饮企业高出不少，但由于房租、原料成本、人工成本等问题，已经出现入不敷出的情况。权衡考虑，85度C总部才做出提前关停该店的决定。

　　据了解，该品牌在山东有13家门店，分布在青岛、济南、烟台、潍坊。

　　记者从85度C总部了解到，此前该品牌在淄博只有凯德广场店一家门店，未来一段时间暂时没有在淄博另开分店的打算。

　　记者采访获悉，近几年本地的蛋糕店如雨后春笋一般出现，不少店铺都有分店，尤其是在商业区内，蛋糕店分布密集，竞争非常激烈。

　　淄博一蛋糕品牌创始人介绍，目前不少蛋糕品牌为了布局市场，在门店还没收回成本的情况下就开分店，少则投入几十万元，多则投入上百万元，不少门店虽然不盈利但仍在坚持。目前，淄博市场上蛋糕店品牌有几百个，仅张店城区经营规模达到3家分店以上的蛋糕品牌就有十余个，目前蛋糕市场已经进入洗牌阶段。