山东：一大学生嫌上菜慢发明烤鱼炉具 获国家专利

　　烤鱼已经成为时下人们比较喜爱的佳肴之一。由于制作工艺复杂,一般人只会到餐馆去满足自己对美食的渴望,而寿光19岁的大学生韩放歌却在品尝佳肴时开动脑筋搞起了发明,还从这看似简单的烤鱼中寻觅到了无限的商机。

　　因嫌上菜慢,自创烤鱼炉

　　今年19岁的韩放歌是山东理工大学商学院一名大二学生,爱吃烤鱼的他经常跟家人或朋友外出吃烤鱼,然而每次点完烤鱼都要等很长时间才能上菜,这让韩放歌萌生了发明一款高效烤鱼器具的想法。

　　身为文科生的韩放歌之前从没想过要发明什么东西。“之前我觉得发明两个字这辈子都不会跟我有交集”。韩放歌说,有了这个想法之后先是得到了家人的支持,然后就开始付诸于行动,开始四处了解目前市场上的烤鱼方法,开始构思设计自己独创的烤鱼炉。

　　通过考察、查阅相关资料,韩放歌说,传统烤鱼工具很难解决烟熏味,烤鱼时乌烟瘴气,不健康、不环保,更重要的是耗时长,烤一条鱼需要十几分钟甚至半个小时,让顾客长时间等待,所以新烤鱼炉必须把这些问题全部改良掉。

　　由于韩放歌还是一名在校生,很多条件受到限制,只能在学校设计好图纸,利用假期回到寿光让爸爸帮忙去锅炉厂等加工厂按照图纸进行加工。经过多次实验,韩放歌自创的烤鱼炉采用“双面法”在炉内两侧安装了木炭盒,又在底部安装了接油水槽,这样,烤制时鱼油不会滴到木炭上,而是落入水槽中,做到无烟、无味、无污染,彻底解决了烤鱼过程中乌烟瘴气的问题。此外,通过掌握好鱼跟两侧木炭之间的距离,将烤鱼时间缩短至5分钟。