栖霞有了红肉苹果 皮肉均红切开1小时不氧化

　　高运胜在苹果品鉴会上介绍红肉苹果

　　红肉苹果比普通苹果抗氧化

　　枝头的红肉苹果

　　大众网烟台9月26日讯9月25日，从新疆阿克苏来到烟台栖霞的两名商人，不顾旅途奔波的劳累，直奔位于栖霞市观里镇卧龙村的高升现代果业有限公司的苹果种植园内，一睹新结苹果的风采。

　　栖霞素有“中国苹果之都”的美誉，而新疆阿克苏也以盛产苹果著称，那他们如此焦急的原因是什么呢？原来栖霞今年新结的苹果不是一般我们所吃到的苹果，而是由高升果业引进的一种国内罕有品种——红肉苹果。

　　“我从去年就从这儿预定了1万棵苗木，委托其帮忙培育，今年来到栖霞看下苹果的生长情况，我们打算继续嫁接50万棵带回新疆种植。”阿克苏商人曾湘娥在26日一早的红肉苹果品鉴会上说道。

　　红肉苹果杂交结果 营养成分、口感均赛过富士

　　26日一大早，栖霞观里镇卧龙村内的高升现代果业大院内，聚集了来自四面八方的相亲们以及全国各地的商人。上午八点半，苹果品鉴会开始，高升现代果业总经理高运胜介绍说：“红肉苹果因皮肉皆为红色得名，割开来后苹果中部略有白色，像人心脏一样，我给他拟人化起名为‘知心爱人’。”

　　据介绍，该公司在2008年引进该品种后，经过3年的杂交改良，现已培育出适应中国境内种植的品种。而高运胜的“知心爱人”已经经国家农业部果品及苗木监督检测中心检测通过。

　　为了让大家亲眼见见，亲口尝尝，高运胜从果园内摘了红肉苹果下来，当场切开，苹果的香甜味道让人闻起来垂涎欲滴，皮肉均为红色，果肉细密，硬度比红富士大。在主持的叫号下，乡亲们上台亲自品尝后纷纷赞美到，“口感确实不一样，酸味和甜味都比富士要浓，还十分脆。”

　　红肉苹果之所以与普通苹果不同，不仅在于它的口感,还有它丰富的营养价值。切开后的苹果，在现场放置一个多小时，都丝毫没有被氧化而变色。高运胜介绍道，由于该品种中含有比富士等品种都丰富的“花青素”，而花青素作为纯天然的抗衰老的营养补充剂，具有美容、延缓衰老、增强心肺功能等作用，营养价值极高。常温下可以储存3个月，而冷藏条件下就可达到6个月以上不变色、不变味。