大众网记者 孙莹 淄博报道

　　为帮助社区居民提升职业技能，拓宽就业渠道，增强自主创业能力，同时弘扬中式面点传统文化，近日，淄博市周村区青年路街道航东社区举办中式面点就业创业培训课程。通过专业、系统的培训，使居民掌握中式面点制作核心技术，为实现就业增收和创业梦想奠定基础。

　　面点老师介绍中式面点按地域、原料、制作方法等的分类方式，以及各类面点的特点和代表品种。讲解高筋粉、中筋粉、低筋粉等不同面粉，猪油、植物油等油脂，白砂糖、绵白糖等，以及蛋、奶、酵母等其他原料的特性、作用和适用范围。介绍擀面杖、面盆等常用工具和炉灶、蒸笼等设备的使用方法与保养技巧。

　　航东社区文化书院培训课程不仅强化居民就业创业“硬实力”，拓宽职业选择，还通过政策解读与创业指导降低创业门槛，激发“小店经济”活力。同时，以技能学习为纽带促进居民互动，增强社区归属感，培育“家门口”的民生服务力量，为社区经济与基层治理注入双重动能。