龙泉食药监所进一步强化食用明胶监管工作

　　大众网淄博4月2日讯 食用明胶作为一种广泛应用于各种食品的添加剂，一直是食品添加剂的监管重点，但因食用明胶引发的食品安全风险依然不容忽视。为进一步加强食用明胶生产、销售、使用全过程的监管，严厉打击非法生产、销售和使用食用明胶等违法行为，保障食品安全，近日，淄川食药局龙泉监管所根据上级要求，结合辖区工作实际，扎实开展了食用明胶的监督检查工作。

　　一是加大对食用明胶经营单位的监督检查。对辖区内经营食品添加剂的超市、食品店进行了重点检查，监督食用明胶经营者严格落实索证索票制度、进货查验制度、进货查验记录制度等管理要求，禁止并严厉查处以工业明胶冒充食用明胶销售等违法违规行为。

　　二是加大对使用食用明胶加工食品的餐饮服务单位的监督检查。监督辖区内的餐饮服务单位严格落实索证索票、进货记录，严禁使用工业明胶和不合格食用明胶加工食品，重点检查肉皮冻、食品馅料等可能使用明胶加工食品的原料。

　　三是加大巡查监管力度，发现问题及时查处。对在监督检查中发现的违法违规行为一律依法从严查处，涉嫌犯罪的依法移交公安机关。（康成栋）