大众网记者 李强 齐春菊 通讯员 朱心语 淄博报道

　　元宵佳节将至，为保障节日期间生产领域食品安全，近日，淄博市沂源县市场监管局开展元宵节食品生产企业安全检查专项执法行动。

　　突出重点，建立监管台账。梳理元宵、汤圆、肉制品、饮料等食品生产企业底数，建立专项行动监管台账，确保监管全覆盖。

　　集中检查，消除风险隐患。重点检查生产企业是否持续保持许可条件，生产环境是否存在脏乱差等问题，对从业人员健康管理、原辅料进货查验、生产过程控制、成品出厂检验及食品添加剂的管理使用情况进行全面检查，帮助企业查找风险隐患，督促及时整改。同时，严厉打击违法违规行为，保障生产源头质量安全。

　　督促自查，落实主体责任。督促企业严格执行“三标”管理，规范落实“清洁工厂”行动要求，指导企业健全风险管控清单，明确各岗位职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，有效防控和化解食品安全风险，严防不合格产品进入市场。

　　截至目前，检查生产企业3家，排查风险隐患4个，已全部整改完毕。下一步，沂源县市场监管局将持续加大监督检查力度，严查食品生产领域各类违法违规行为，全面营造安全放心的节日市场消费环境。