大众网记者 李强 齐春菊 通讯员 苗传进 蹇振 淄博报道

　　为保障肉及肉类产品质量安全，近期，淄博市沂源县市场监管局按照上级部署和要求，在全县范围集中开展肉及肉类产品食品安全专项整治行动，保障广大消费者的食品安全。

　　集中培训，提升管理能力

　　加大食品生产、流通、餐饮等重点领域食品安全管理培训力度，联合相关部门从各自执法领域进行全方位培训，并组织肉制品生产企业开展食品安全相关标准集中学习与行政约谈，切实强化食品从业人员的安全意识，提升重点环节食品安全管理能力。

　　加强宣传，营造安全氛围

　　专项行动中，利用县局官方公众号、主流媒体、发放宣传资料等多种形式开展安全宣传，提升肉及肉类产品生产经营单位和广大消费者的安全意识，积极营造食品安全共知共管的良好氛围。

　　全面排查，严查安全隐患

　　以肉类经营使用单位及农贸市场、农村大集等为重点，联合县农业农村局等部门采取不定时随机巡查方式，重点检查肉及肉类产品来源是否合法，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的产品，保障上市产品质量安全。

　　征集线索，形成社会共治

　　通过县内主流媒体及县局官方公众号发布《关于公开征集肉类产品违法线索的通告》，公布投诉举报电话，鼓励广大群众积极参与社会监督，发挥群众参与、社会共治合力，形成食品安全群防群控的工作格局。

　　截至目前，共检查各类市场主体258家次，抽取检测食品样品58批次，发放各类提醒告诫函200余份，处结消费投诉22起。下一步，沂源县市场监管局将持续加强肉及肉类产品食品安全监管，筑牢安全防线，全力保障产品质量安全。