"山东屋脊"沂源县万亩山槐香 诚信蜂蜜甜

     山东省平均海拔400米,素有“山东屋脊”之称，森林覆盖率57.6%,一年三季有花，蜂业发展历史悠久。

    当前，正是槐花盛开的时节，沂源到处弥漫清香。5月14日，在沂源蒙山中华蜜蜂养殖基地，正在买蜂蜜的67岁的陈志宏大爷说：“槐花蜂蜜香甜保健，十几年来俺经常吃，我现在很少感冒，身体杠杠的！”。

   “全县有20个蜜蜂养殖户加入了合作社，每瓶蜂蜜都可追溯到原产蜂农，大家可放心吃。”淄博市蜂业协会会长、蒙山实业有限公司总经理张树立说。

在沂源县说起蜂蜜，就不得不提一群朴实的养蜂人。

   张树立就是其中的一位，采访中笔者了解到他当过兵，部队生活锻炼了他诚信的品格，退役后在乡镇供销社工作。一次出发采购蜂蜜，司机龋齿牙疼的厉害，最后开不了车，就在为难之时，一位蜂农说：“这事好办。”他拿出蜂蜜在司机的病牙上点了几滴，不一会，奇迹般的好了。这件事给他很大的触动。

“千万别用假蜂蜜，那只会越来越疼”，蜂农叮嘱着。当时群众因为缺少辨别知识，买蜂蜜是难事，有时花了冤枉钱，假的蜂蜜还伤害身体。军人的正义感让他暗下决心让百姓吃上放心蜂蜜。

    1995年，他开始养蜂。他说：“那时候，觉得自己的蜂蜜最纯，消费一定会火”，但是市场却跟他开起了玩笑，产品不仅没有火起来，消费者还不认可。

   “那时，消费者说我的纯蜜不如掺糖的蜜甜，说我的蜂蜜是假的，真让人哭笑不得”张树立回忆说。

    面临困境，他没有退缩。他说：“当兵让我学会既然想干事，就要坚持到底”。

   他的蜂蜜凭着如一的质量，通过群众的口碑相传，渐渐打开了市场。为了让更多的父老乡亲吃上纯正蜂蜜，1998年，他成立了蒙山实业有限公司，有了GMP标准车间。他的蜂蜜先后成为山东首家通过农业部绿色食品认证的蜂蜜，2008年通过有机食品认证，2009通过欧盟德国和美国有机食品双重证，被列为全国第十一届运动会指定蜂产品。

    张德军，养蜂40多年，他说：“我们每一个沂源蜂农都把诚信看得最重，抱团发展让我们受益，但领头人更是功不可没”。

我国是世界第一养蜂大国，中华蜜蜂养殖历史悠久，善采杂花、小花，蜂蜜营养丰富，价格是蜜中珍品，但其野性强，不易驯化，一不小心就会整窝飞进大山石缝，养殖技术要求比较高，养殖的越来越少。

    为保护沂源境内日益减少的中华蜜蜂资源，合作社在大山深处建起了中华蜜蜂养殖保护基地，经反复研究，发明了小箱叠加式中华蜜蜂仿洞穴养殖法（已申请专利），模仿中华蜜蜂的原始野生石缝生活状态，不仅有效防止了蜜蜂的逃逸，还把每箱蜂的产蜜量由原来的不足十斤，提高到七八十斤。

   “通过这种办法，一年只在立春后取蜜一次，这种蜜与野生蜂蜜一样，集上百种花的精华，经过完全酿造，保健营养成分是普通蜜的数倍，在美国卖到100多美元，在欧洲也卖到100多欧元。”前来交流学习的临沂蜂农老王羡慕地说。

    笔者在基地还看到，新的蜂蜜养殖、加工体验基地正在加紧建设中：沿山根南北三层数百个“蜂巢别墅”一字排开，上有雨罩，旁有花坛。“这是仿野生设计，光蜂箱朝向问题我们就进行了几十次的反复论证，最后确定朝西，一是避免早晨蜂早起，但花未开。二是避免冬日风吹。三是山势走向……”张树立娓娓道来，我们惊叹于他的科学态度和无比的细心。

    “今年我们还将推出‘私人订制’销售模式”张树立笑着说。“消费者来此可以自己换上无菌服，在工作人员帮助下现场割蜜，进入生产车间，自己亲自摇蜜、加工、灌装后，通过电脑自己设计包装贴上去，这样就可以把带有自己印记和个性的蜂蜜，作为招待或送给亲人的最佳礼品，也可以有面子地推荐给好友……”。

    目前该基地已发展养殖中华蜜蜂1000余群。（通讯员 刘克伟 孟雷）