大众网记者 孙晨 通讯员 石峰 重庆报道

　　5月的武陵山区，莼菜田里嫩芽初绽。石柱县水火土食品公司的车间内，工人们正加工即食莼菜产品，这批价值500万人民币的“莼小丝”即将发往日本。这标志着鲁渝协作框架下，山东企业嫁接重庆特色资源实现的首个高附加值农产品自营出口实现突破。

　　“双向奔赴”的产业嫁接

　　2018年，淄博企业家李颖随山东招商团考察石柱时，被当地成片的莼菜田震撼——这个全球最大莼菜产区，却因长期贴牌转出口沦为产业链底端。在鲁渝协作政策引导下，李颖三次往返鲁渝两地，最终投资成立水火土公司，注册“莼小丝”品牌，将山东工业设计经验与重庆特色资源结合。

　　企业落地并非一帆风顺。莼菜即食产品需突破包装胀包技术瓶颈，李颖带着样品跑遍北上广深，最终找到耐140℃高温的特殊材质包装盒，耗损5万多个试验品后攻克难关。这种执着，恰是东西部协作中“技术输入+资源转化”的缩影。

　　政策护航的“加速度”

　　2024年9月，“一带一路”侨商大会促成日本客商于文航考察石柱。当看到透明包装、果冻口感的即食莼菜时，这位深耕日本餐饮市场20年的山东籍商人敏锐捕捉到商机。但日方对订单犹豫之际，石柱县委组建3人代表团，7天完成出访审批，3天签订8000万美元订单，创下“最小团队、最短时间、最大成果”的协作效率。

　　政府专班全程跟进：工商银行解决生产线扩建资金，海关指导重金属检测标准，商务部门30余名职工驻厂协助包装……这种“拼劲”让产品从签约到首发仅用1个月。

　　“莼小丝”出国记启示:

　　“莼小丝”的突围，折射出东西部协作的深层逻辑：差异化定位：针对日本市场偏好，将莼菜从餐厅食材转为便利店即食甜品，单价提升3倍；

　　全链条赋能：青岛引入农产品溯源系统，淄博输出工业设计，重庆提供种植基地，形成跨区域产业链。

　　如今，小莼菜带动石柱近4000余户莼农亩均收入破万元，撂荒田复垦热潮兴起。正如李颖所言：“协作不是施舍，而是让优势资源找到适配舞台。”这场跨越山海的产业共舞，正为乡村振兴打开新想象。