大众网·海报新闻记者 张雪 见习记者 隋鑫 淄博报道

　　每桌一个烤炉，桌上是腌制好的烤肉，烤炉方寸间，炭火明暗里，你问对淄博的印象是啥？

　　大概十有八九都会回答：当然是撒上孜然的小饼卷五花。

　　“朋友说来淄博一定要尝尝淄博烧烤。”

　　“对，小饼和大葱，昨晚吃了一顿烧烤，今天胖了2斤！”

　　“第一次来淄博，印象最深的还是美食，烧烤。”

　　9月19日，#淄博麦田音乐节#的话题登上了热搜，霸屏了淄博人乃至全国网友的朋友圈。实际上，无论在采访间还是舞台上，来到淄博麦田音乐节的明星无一例外地谈起了淄博“明星”——配着小饼的特色烧烤。

　　HAYA乐团说，淄博是一座有“品味”的城市，到淄博吃一顿烧烤就知道。白皮书乐队几名成员说起烧烤，笑着竖起了大拇指。薛之谦在舞台上点赞的一家淄博烧烤店，更是引起一众淄博乐迷的热情呼应……

　　淄博烧烤到底有什么魅力？麦田音乐节的明星为何对淄博烧烤情有独钟？有人说，它平凡，热辣，充满着城市夜晚烟火气。

　　9月19日晚上11点，当天音乐节结束后，三五成群的年轻人出现在了路边大大小小的烧烤摊上，看着烤炉上的肉串滋滋地冒着油光，拉开一罐青岛啤酒碰个杯，觥筹交错间释放出最真实的自己。薛之谦吃过的牧羊村烧烤店更是人气爆棚，该店老板表示，以前来店里吃烧烤的人就不少，音乐节期间更是座无虚席，串都卖没了：“淄博烧烤的特色就是小炉小火，串大肉鲜，味美实惠，小饼卷小葱和肉串也是其他地方没有的吃法，来淄博，不尝一尝烧烤算白来一趟。”

　　已经打卡了淄博烧烤的外地小伙伴则纷纷给出了五星好评。@“吃了吗您bot”在微博分享了图片并评论：“湖北人第一次吃山东淄博的烧烤！真的太大串了！太好吃了！而且还很便宜！7个人才花了200！震惊！真觉得以前吃的都是什么鬼”。家在外地的网友@“c_cfxw”在微博评论道：“想吃，可以快递吗？”有淄博本地网友回复说：“我们淄博的烧烤就是要在店里用小炉子烤着吃才好吃。”

　　华灯初上，烧烤的香气也一并漫起，作为鲁菜发源地，淄博有着深厚的美食文化，也孕育了热爱美食、享受生活的热情好客的淄博人。“热辣”“实在”“充满烟火气”已经从内而外融入淄博这座城市的血液，它可以有“麦田”的时尚活力，同样不缺乏散发着烧烤味儿的烟火气。

　　实际上，为了挖掘夜经济消费潜力，淄博早已先后出台措施，支持夜市经济、地摊经济，允许不少街区和路段在规定时间、规定位置摆摊试点，打造23条街区不夜城，推动“亮起”夜间消费新地标，满足人们的个性化需求。如今，随着水晶街、尚美第三城等商圈以及陆续增加的24小时城市书房不断升温。由夜经济所塑造的消费模式、生活方式，不仅成为满足淄博人美好生活需要的生动注脚，也成为了一张独特的夜经济城市名片，被更多人所熟知。

　　上到牛肉羊肉、下到脑花肥肠，初秋的风一吹过，暗红的炭火烧得更旺，连啤酒都开始扑哧咕噜地冒泡。无论城市的精致白领，还是村里的齐活好手，傍晚降临，一顿烧烤便是一天结束的小夜曲。

　　“老板，再来20串肉筋，多撒点辣椒！”

　　“好嘞，淄博这边都给您配齐。”