大众网淄博1月8日讯(记者 许炳棋)根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局对餐饮服务环节食品及相关产品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。本次抽检共抽检样品327批次，检出23批次样品不合格，合格率为92.97%，其中淄博市有3批次的样品不合格，分别是临淄区雪宫谈鱼餐馆杨场酱菜中苯甲酸项目不合格，高青南蒸北蘸饭店春春水产的咸菜丝中亚硝酸盐项目不合格，山东亿客家商贸有限公司王秀娟的粉条中铝的残留量项目不合格。

　　本次抽检的产品包括蔬菜、淀粉制品、酱腌菜3个品种。共抽检样品327批次，检出23批次样品不合格，合格率为92.97%。蔬菜的检测项目包括氧乐果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌灵、辛硫磷、对硫磷、氯氰菊酯等，抽检依据为GB 2763-2014等，共检测114次产品，4批次不合格，不合格率为3.51%。酱腌菜的检测项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铅等指标，抽检依据为GB 2760-2014、GB 2762-2012等，共检测100批次产品，8批次不合格，不合格率为8.00%。淀粉制品的检测项目包括铅、二氧化硫残留量、铝的残留量，抽检依据为GB 2762-2012、GB 2760-2014等，共检测103批次产品，4批次不合格，不合格率为3.88%。

　　本次抽检蔬菜不合格产品情况有，平度市杨苑酒楼使用的购自姜家疃市场冷雪蔬菜配送的韭菜中多菌灵项目不合格，检验机构为青岛中一监测有限公司。巨野县赵国胜羊肉汤使用的汤白菜中毒死蜱项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。巨野县祝大强饭店使用的购自金太阳商贸城的芹菜中毒死蜱项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。威海临港经济技术开发区一包齐天大骨汤包技术推广中心使用的购自威海新乐蔬菜批发的芹菜中毒死蜱项目不合格，检验机构为威海市食品药品检验检测中心。

　　本次抽检淀粉制品不合格产品情况有，薛城区阳朵麻辣烫店使用的标称生产企业为贵州神康原生态食品有限公司的蕨根粉丝中铅项目不合格，检验机构为青岛中一监测有限公司。成武县情湘缘菜馆使用的粉皮中铝的残留量项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。单县明华全牛美食城使用的粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。巨野县新华路罐子汤馆使用的粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。单县令狐冲餐饮店使用的宽粉中铝的残留量项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。山东亿客家商贸有限公司使用的购自王秀娟的粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。河口采油厂管理七区机关使用的标称生产企业为克山薯城食品有限公司的东北大拉皮中铝的残留量项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。垦利县垦利街道办茉茉豆捞店使用的标称生产企业为秦皇岛市昌黎县安山镇万源粉丝厂的精制粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。河口区孤岛多禾馅饼快餐店使用的粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。微山县夏镇薛冰海鲜城使用的精制粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为济宁市食品药品检验检测中心。微山县夏镇小草房菜馆使用的标称生产企业为雎宁三喜食品有限公司的精制粉条中铝的残留量项目不合格，检验机构为济宁市食品药品检验检测中心。

　　本次抽检酱腌菜有临沂临港经济开发区煜苑酒店使用的酱腌菜中苯甲酸项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。临淄区雪宫谈鱼餐馆使用的标称生产企业为湖北杨场酱制品有限公司的杨场酱菜中苯甲酸项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。高青南蒸北蘸饭店使用的购自春春水产的咸菜丝中亚硝酸盐项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。寿光市新特优快餐正阳路店使用的咸菜中亚硝酸盐项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。山东银鹰化纤有限公司商务酒店使用的咸菜中苯甲酸项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。胜利油田滨南石油开发有限公司食堂使用的标称生产企业为重庆市晓崔食品有限公司的全形榨菜中苯甲酸项目不合格，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。济宁市任城区天禧酒店使用的标称生产企业为湖南省佰家珍食品有限公司南山分公司的鱼酸菜中苯甲酸项目不合格，检验机构为济宁市食品药品检验检测中心。济南槐荫于家糁馆使用的辣椒咸菜中糖精钠和苯甲酸项目不合格，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所等不合格。

　　对于抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。