淄博市委常委、宣传部部长毕荣青为知味斋授牌。

　　淄博市委常委、宣传部部长毕荣青致辞。

　　淄博市委常委、宣传部部长毕荣青带领全国媒体记者一起了解鲁菜起源，品味淄博味道，感受百年饮食文化。

　　“淄博味道，鲁菜起源”走进知味斋，媒体在行动活动在周村知味斋大饭店举行

　　服务员在选材区为客人准备的点菜的布袋

　　烤炉里的枣香酥烤鸭

　　鲁商迎宾宴

　　知味全鸭宴

　　知味全鸭宴

　　枣香酥烤鸭

　　知味福寿宴

　　淄博味道商埠菜食府汇集了“周村印象”老味道、“商埠小吃”特色面点、“老鲁菜”、及“中华名小吃”、“非物质文化遗产”美味等等

　　大众网淄博9月22日讯（记者 许炳棋 徐坤）9月22日，“淄博味道、鲁菜起源”走进知味斋媒体在行动活动在周村知味斋大饭店举行。淄博市委常委、宣传部部长毕荣青带领全国媒体记者一起了解鲁菜起源，品味淄博味道，感受百年饮食文化。

　　9月22日9时30分，“淄博味道鲁菜起源”走进知味斋，媒体在行动活动开幕式在同乐堂正式开始。开幕式上，淄博市委常委、宣传部部长毕荣青表示，鲁菜起源于淄博，具有其历史渊源，与近现代工业共同成长起来，为淄博的餐饮业奠定了基础。同时，博山的聚乐村已经将鲁菜起源认证，鲁菜的起源地就在淄博。“淄博味道鲁菜起源”自今年年初发起以来，取得了良好的成效，评选出了具有特色的淄博味道。此次“淄博味道鲁菜起源”落地知味斋，将群众选出来的淄博味道广泛宣传出去，让更多的人吃到真正的淄博味道。

　　随后，各媒体记者将前往淄博味道体验区——商埠菜食府现场体验。在大堂走廊，专门设置了商埠菜文化展，系统展示知味斋商埠菜的起源、形成、内容及文化。淄博味道商埠菜食府汇集了“周村印象”老味道、“商埠小吃”特色面点、“老鲁菜”及“中华名小吃”、“非物质文化遗产”美味等等。其中八款主打菜品均由中国烹饪大师出品，分别是知味斋枣香酥烤鸭、知味斋肴鸡、知味斋九转大肠、知味斋酸辣虎头鱼、知味斋煮锅、知味斋薄皮大馅包、知味斋烫面蒸饺、知味斋肉火烧。更值得一提的是淄博味道商埠菜食府根据商埠文化历史，结合现代宴会规制，还开发了“福禄寿喜”四大主题宴席，宏福盛宴、鲁商迎宾宴、知味福寿宴及百年好合宴，每一台宴席，都是文化的传承和演绎。

　　淄博人见证着一道道商埠菜的形成与发展，每一盘商埠菜都盛满了百年商埠的繁华故事。