不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：

　　标称淄博宝林斋食品厂生产的1批次博山香肠中菌落总数项目不合格；

　　标称淄博乡香伯食品有限公司生产的1批次五香味蚕蛹中氯霉素项目复检不合格；

　　标称淄博开味喜食品有限公司生产的1批次五香蚕蛹（蒸煮类）中氯霉素项目复检不合格；

　　标称淄博良友酿造有限公司生产的1批次黄豆酱油（酿造酱油）中氨基酸态氮（以氮计）、菌落总数项目不合格；

　　淄博市临淄区齐园农贸市场经营业户司书英出售的鲜鸡蛋氟苯尼考项目不合格；

　　淄博家家悦超市有限公司出售的鲜鸡蛋氟苯尼考项目不合格。