大众网·海报新闻记者 滕腾 徐子媛 淄博报道

（视频制作：大众网 有点意思工作室）

　　好水、好山、好源、好鱼，汇成这锅三水源特色美食砂锅鱼头！

　　让我们一起品味这有故事的鱼头宴。

　　山东三水源生态旅游度假区，位于淄水、沂水、汶水三条河流的发源地，稀有的山、湖、泉、村相互交融，形成了这里神秘而瑰丽的景色。山水汇集，孕育了优质的湖光山色。

　　五仙湖，湖深水阔，水质优良，盛产野生花鲢鱼。刚捞上的鱼十分鲜嫩，这也是处理鱼最好的时间。处理完之后，将鱼一分为二，先将鱼尾切小块，放锅煎制，用油温锁住鱼的鲜味，加水炖出浓浓的白汤。湖面清风徐徐，伴着夕阳西下，砂锅鱼头也即将出锅，打开锅盖，一股浓浓的鲜香已是令人感到美味，再加入盐、胡椒粉、小葱姜末调味，三水源特色砂锅鱼头就大功告成。

　　从捕捞到烹制，三水源砂锅鱼头就地取材，绿色天然，用最原始最简单的烹饪方式将美味搬到了游客的餐桌上，味美汤浓，闻一闻食指大动，尝一口胃口大开，取鱼，源于水；取乐，源于家，一家人其乐融融，通过美食感受着大自然的馈赠。

　　我们与自然一直以来有着不可分割的联系，而美食，也成为我们与大自然最直接的交流方式。爱护自然，得到大自然的馈赠，也是三水源这片土地上永远秉持的原则，他们对自然的尊重和感激，也会永远使这方百姓丰衣足食、美丽的生态也会更加长久。