《博山区饮食志》
《博山区饮食志》封面
大众网淄博10月12日讯(记者 张学昊 通讯员 陈立波 高鹏)近日，《博山区饮食志》首发式在第十五届中国博山美食节上举行。
为传承弘扬博山饮食文化，服务地方饮食旅游业发展，博山区史志办于2016年3月正式启动《博山区饮食志》的编纂工作。如今，经历6个月的紧张编纂工作，《博山区饮食志》在近日正式发行。
记者了解到，《博山区饮食志》全书38万字，350余幅图片，并附有120余分钟的光盘影像资料，内容丰富，资料翔实，包含了博山饮食文化的起源与传承，介绍了博山菜的选材、制作、食俗、地方风味、名吃名店及有关博山饮食文化的理论研究。
《博山区饮食志》的出版，擦亮了博山的“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜发源地” 、“中国鲁菜烹饪之乡”的金字招牌。
初审编辑：马鑫
责任编辑：王盈盈
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