徐拥军：揭秘益海嘉里食品缘何能端上美国总统餐桌

嘉里粮油（青岛）有限公司、益海（烟台）粮油工业有限公司总经理徐拥军做客大众网演播室

嘉里粮油（青岛）有限公司、益海（烟台）粮油工业有限公司总经理徐拥军

　　大众网济南9月20日讯（记者 韩伟）山东是农业大省，也是粮油食品产业大省。如何保障消费者舌尖上的安全，引导公众消费，引领产业发展，离不开有社会担当企业的不懈努力和贡献。9月18日，嘉里粮油（青岛）有限公司、益海（烟台）粮油工业有限公司总经理徐拥军做客大众网，聚焦品牌创建、粮油生产安全、企业社会责任和公共健康等热点话题，并与网友在线交流。

　　多品牌建设布局大产业　差异化营销赢市场

　　金龙鱼、胡姬花、欧丽薇兰，这些大家耳熟能详的品牌，均为益海嘉里旗下品牌。徐拥军表示， 益海嘉里产业涉足食品工业、油脂化工等多个领域，创造的知名品牌不断在全国叫响。

　　“金龙鱼已经连续16年保持中国食用油第一品牌的位置。”提及益海嘉里的品牌之路，徐拥军介绍说，“益海嘉里是世界500强企业新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油食品加工、油脂化工、物流船代内外贸易为主的多元化侨资企业。旗下产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、米粉、豆奶、餐饮专用粮油、食品原辅料、油脂化工等诸多领域。成功塑造了金龙鱼、胡姬花、欧丽薇兰、口福、香满园、海皇、丰苑、金味、锐龙、洁劲100等著名品牌，与此同时集团在国内建立了网点广泛、点面结合、渠道畅通的营销网络，为广大消费者提供全方位服务。

　　多品牌同发力的路径在哪里？徐拥军表示，大家所熟悉的，面向普通消费者的金龙鱼、胡姬花、欧丽薇兰、口福等多个品牌的建设，基于市场需求考虑的。“一方面是为了满足消费者多样化的需要，一线城市人群倾向于一些高端的产品；而二三线城市则考虑价格等因素选择中端或基础品牌。另一方面，也是基于市场竞争的需要，我们有非常完善的品牌体系以及定位，集团内全品牌产品即可满足消费者的需求。”

　　传承非遗 胡姬花“古法榨油技艺”成行业典范

　　一身古装，挑着扁担载着油桶，“胡姬花”系列的卖油郎形象可谓深入人心。作为“扎根”山东，闻名全国的知名品牌，胡姬花在赢得消费者良好口碑的同时，也在不遗余力地奔走在保护和传承“非物质文化遗产”路上。

　　作为嘉里粮油（青岛）负责人，徐拥军对胡姬花有着清晰的定位：胡姬花是我们集团高端、专业花生油品牌，正宗、地道花生油。目前嘉里粮油青岛不仅是益海嘉里集团的花生油生产基地，也成为国内重要的花生油生产企业。为了满足消费者的多样化需求，推出了胡姬花特香型花生油、胡姬花土榨风味花生油等多系列花生油产品。

　　“胡姬花”系列花生油传承1918年花生油木榨工艺精髓，采用现代纯物理压榨工艺，对于“古法榨油技艺”的生产性保护，既为消费者提供了纯香、地道的正宗花生油，也实现了对非遗技艺的保护和传承，花生油市场占有率名列前茅。2015年，青岛市非物质文化遗产名录将“胡姬花古法榨油技艺”收录其中，成为花生油企业中的典范。

　　食品安全是生命线 从源头到餐桌严把食安关

　　通过美国AIB食品安全审核、产品可以直接端上美国总统的餐桌……益海嘉里将食品安全把关之严可见一斑。徐拥军表示，益海嘉里的品质管理实行“一把手”工程制。益海嘉里集团的食品质量安全管理是至上而下的，是由集团董事长直接管理的“一把手工程”，食品质量安全总监拥有“一票否决权”。

　　据了解，益海嘉里建立起一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程管理体系，实现产品全程可追溯，风险可防控，确保质量和食品安全万无一失。优化多种管理体系准入门槛体系，并自主建立一套包含基础管理体系（第三方审核）、特殊保障体系（客户二方审核）、自我提升体系（集合AIB标准的内部审核）的“金字塔”型品质管理体系，全方位、多纬度对产品品质进行把控。据了解，益海嘉里集团主动申报了美国烘焙协会（American Institute of Baking，简称AIB）的食品安全审核，“AIB评分”堪比“食品行业的奥运”。截至目前，益海嘉里集团已经陆续有19家企业通过了AIB审核，其他企业也都按照AIB的标准进行操作和管理，为集团产品的食品安全提供了可靠的保障。

　　徐拥军表示，胡姬花花生油从原料采购、生产加工到销售流通共设置了18道质量控制工序，36个关键质量控制点，并配备先进的检测仪器设备进行质量监控，确保花生油整个生命周期的品质。依靠这些完善、先进的管理体系的有效实施，益海嘉里青岛工厂实现了胡姬花花生油的出厂产品内控合格率100%、出厂食品100%安全。

　　立足山东发力“供给侧改革” 订单农业、循环经济成关键词

　　徐拥军表示，山东是小麦种植大省、中国最好的花生生产基地，也是益海嘉里集团投资大省。充分发挥当地的优势，益海嘉里在烟台、青岛、德州、兖州等地共建有5家工厂，截至目前，累计投资额达15亿元人民币。当下，粮油行业如何适应“供给侧结构性改革”？徐拥军有着自己的见解。

　　“在产业结构调整的大环境下，如何保证产品品质，打造粮油品牌化运作模式、推行更多精品、高端化的粮油产品，以满足日益提升的消费需求，助推食用油消费升级，我认为是我们作为粮油企业在推进“供给侧改革”中最有效的行动。”

　　徐拥军表示，在保证产品品质方面，益海嘉里从需求出发，就地取材，采用最优质原料，确保品质。青岛（胡姬花）、兖州（金龙鱼面粉）等等都成为益海嘉里集团最重要的生产基地之一。

　　一连串的数据展示了益海嘉里供给侧改革的“山东策”：益海嘉里兖州工厂年加工面粉22万吨，通过订单农业模式和专业生产，前端惠农，后端惠民，在确保产品品质的同时，也通过推进“以订单农业为基础的循环经济模式”，推动山东农业产业升级。

　　青岛“胡姬花”年生产花生油10多万吨，所需花生原料30万吨左右，实际需要花生基地180万—200万亩。有效地带动了产区农户长期种植花生的积极性，增加了公司固定联结农户和当地农民的收入。据不完全统计，每年公司采购时节，直接或间接为公司组织原料的农户供应商队伍达到上千人，可为农民增加总收入7亿元左右。

　　徐拥军强调，益海嘉里在鲁、豫、冀为代表的花生基地内形成了许多专业的交易市场，在为当地提供更多就业机会的同时，活跃了当地经济。2015年，益海嘉里青岛总产值超过25亿元，主营业务收入达到30亿元，实现利税8000多万元。未来，益海嘉里将继续积极推进山东经济发展，提供更多的就业岗位，为当地经济的发展做出更大的贡献。