端午将至:糖尿病人最好别吃肉粽及甜粽

2015-06-17 17:44:00    作者:初肇威   来源:大众网  我要评论

关键词:
[提要]端午节将至,粽子又成了必备食品。然而粽子好吃但并非人人皆宜,张店区中医院内分泌科主任曲波提醒,糖尿病患者最好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子,并控制好分量,一天以一个为宜。

  大众网淄博6月17日讯记者 初肇威 通讯员 曲波)端午节将至,粽子又成了必备食品。然而粽子好吃但并非人人皆宜,张店区中医院内分泌科主任曲波提醒,糖尿病患者最好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子,并控制好分量,一天以一个为宜。

  对于吃了粽子后容易导致血糖骤然升高的问题,曲波主任介绍,每年端午后都会碰到这样的病人。很多糖尿病患者感觉粽子那么小,吃一两个应该没事,其实一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400—500卡路里。

  据悉,现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,食用的时候通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害糖尿病患者的胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒等后果。

  因此,曲波主任建议糖尿病患者尽量少吃粽子,尤其是肉粽和甜粽,脂肪多,不易消化。当然,对于糖尿病患者而言,不是不能吃,而是要注意控制,一般来说如果吃了一个粽子,那么主食的量就要相应减少。

  中医认为,包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,就连糯米也具有益气生津、清热的功效。专家提醒,虽然粽子好吃,可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃,这样容易吃过量,饭后尝一下就好。

  因为不少细菌可耐低温生存,所以粽子不能长时间放冰箱,最好在3天内就吃完,且吃前一定要彻底加热,粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时是不宜吃的,容易给胃肠道带来负担,端午节前后可别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取,建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅营养均衡,还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。

 

初审编辑:曹亮
责任编辑:王盈盈

大众网版权与免责声明

1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。